4 定植

    定植田要求前茬为非十字花科蔬菜，深耕细耙，无大土块。北方露地栽培采用平畦，塑料拱棚亦可采用半高畦。南方作成长20m，宽1.5m的高畦。

    长江中下游及以南地区，一般在11月底12月初定植，使幼苗在定植后来得及发生新根，以利抗冻。定植过早，在年内生长过大，可能发生未熟抽薹现象，定植过迟，幼苗根系尚未恢复生长，寒冷来临，可能发生受冻缺苗的现象。淮河以北地区可用保护地育苗，于11月10日左右播种，翌年回暖后定植。

    根据气候条件和土壤肥力来确定定植密度，北方每667平方米定植4000～6000株，南方每667平方米定植3500～4000株。长江中下游地区定植距离40cm见方。按行株距要求开沟，坐水栽苗，或培土后立即浇水。地膜覆盖的挖穴坐水栽苗。结合浇定植水时，可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物液肥1000倍液灌根，促生根、保苗、苗匀苗壮。

    5 大田管理

    春甘蓝对追肥要求严格，掌握好追肥的时期，是防止先期抽薹夺取高产的关键。在冬季要严格控制追肥，只需使幼苗能安全越冬，春季回暖后，采用大肥大水进行管理，加快幼苗生长。

    缓苗期，定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1～2次。莲座期，通过控制浇水而蹲苗，蹲苗期6～8天。结束蹲苗后要结合浇水每667平方米追施氮肥3～5kg，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。结球期，要保持土壤湿润。结合浇水追施氮肥2～4kg，钾肥1～3kg。同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1～2次。结球后期控制浇水次数和水量。收获前20天内不得追施无机氮肥。

    6 病虫害防治

    春甘蓝病虫害危害不是很严重，只需在苗期注意病虫害的防治。合理安排茬口、轮作，使病原菌和虫卵不能大量积累；通过培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于结球甘蓝生长发育环境条件。可以设黄板诱蚜，用100cm×20cm的黄板，按照30～40块/667平方米的密度，挂在行间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般7～10天重涂1次机油。可以利用黑光灯诱杀害虫。

    霜霉病用45%百菌清烟剂110～180g/667平方米，傍晚密闭烟熏，7天熏1次，连熏3～4次；或用80%代森锰锌600倍液喷雾。发现中心病株后用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或72.2%霜霉威水剂600～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%霜脲锰锌600～800倍液，或69%安克锰锌500～600倍液喷雾，轮换使用，7～10天1次，连防2～3次。

    黑斑病在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，7～10天喷雾1次，连防2～3次。

    黑腐病可以在发病初期用14%络氨铜水剂600倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液防治。

    鳞翅目害虫可在卵孵盛期用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%定虫隆乳油1500～2500倍液喷雾；在低龄幼虫发生高峰期选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液、10%联苯菊酯乳油1000倍液、1.8%齐螨素3000～4000倍液、5%氟虫腈悬浮剂2500～5000倍液等喷雾，轮换使用。

    蚜虫可以选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、3%啶虫脒3000倍液、5%啶?高氯3000倍液喷雾防治，6～7天1次，连续2～3次。

    7 采收及运输

    春冠甘蓝在叶球大小定型，紧实度达到八成时采收。上市前可喷洒500倍的高脂膜溶液，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。运输前应进行预冷。运输过程中适宜的温度为1～4℃，相对湿度85%～90%，注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。