4 定植
定植田要求前茬为非十字花科蔬菜,深耕细耙,无大土块。北方露地栽培采用平畦,塑料拱棚亦可采用半高畦。南方作成长20m,宽1.5m的高畦。
长江中下游及以南地区,一般在11月底12月初定植,使幼苗在定植后来得及发生新根,以利抗冻。定植过早,在年内生长过大,可能发生未熟抽薹现象,定植过迟,幼苗根系尚未恢复生长,寒冷来临,可能发生受冻缺苗的现象。淮河以北地区可用保护地育苗,于11月10日左右播种,翌年回暖后定植。
根据气候条件和土壤肥力来确定定植密度,北方每667平方米定植4000~6000株,南方每667平方米定植3500~4000株。长江中下游地区定植距离40cm见方。按行株距要求开沟,坐水栽苗,或培土后立即浇水。地膜覆盖的挖穴坐水栽苗。结合浇定植水时,可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物液肥1000倍液灌根,促生根、保苗、苗匀苗壮。
5 大田管理
春甘蓝对追肥要求严格,掌握好追肥的时期,是防止先期抽薹夺取高产的关键。在冬季要严格控制追肥,只需使幼苗能安全越冬,春季回暖后,采用大肥大水进行管理,加快幼苗生长。
缓苗期,定植后4~5天浇缓苗水,随后结合中耕培土1~2次。莲座期,通过控制浇水而蹲苗,蹲苗期6~8天。结束蹲苗后要结合浇水每667平方米追施氮肥3~5kg,同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1~2次。结球期,要保持土壤湿润。结合浇水追施氮肥2~4kg,钾肥1~3kg。同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1~2次。结球后期控制浇水次数和水量。收获前20天内不得追施无机氮肥。
6 病虫害防治
春甘蓝病虫害危害不是很严重,只需在苗期注意病虫害的防治。合理安排茬口、轮作,使病原菌和虫卵不能大量积累;通过培育壮苗,加强栽培管理,科学施肥,改善和优化菜田生态系统,创造一个有利于结球甘蓝生长发育环境条件。可以设黄板诱蚜,用100cm×20cm的黄板,按照30~40块/667平方米的密度,挂在行间或株间,高出植株顶部,诱杀蚜虫,一般7~10天重涂1次机油。可以利用黑光灯诱杀害虫。
霜霉病用45%百菌清烟剂110~180g/667平方米,傍晚密闭烟熏,7天熏1次,连熏3~4次;或用80%代森锰锌600倍液喷雾。发现中心病株后用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150~200倍液,或72.2%霜霉威水剂600~800倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%霜脲锰锌600~800倍液,或69%安克锰锌500~600倍液喷雾,轮换使用,7~10天1次,连防2~3次。
黑斑病在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液,7~10天喷雾1次,连防2~3次。
黑腐病可以在发病初期用14%络氨铜水剂600倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液防治。
鳞翅目害虫可在卵孵盛期用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%定虫隆乳油1500~2500倍液喷雾;在低龄幼虫发生高峰期选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500~5000倍液、10%联苯菊酯乳油1000倍液、1.8%齐螨素3000~4000倍液、5%氟虫腈悬浮剂2500~5000倍液等喷雾,轮换使用。
蚜虫可以选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、3%啶虫脒3000倍液、5%啶?高氯3000倍液喷雾防治,6~7天1次,连续2~3次。
7 采收及运输
春冠甘蓝在叶球大小定型,紧实度达到八成时采收。上市前可喷洒500倍的高脂膜溶液,防止叶片失水萎蔫,影响经济价值。同时,应去黄叶或有病虫斑的叶片,然后按照球的大小进行分级包装。运输前应进行预冷。运输过程中适宜的温度为1~4℃,相对湿度85%~90%,注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。
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