春冠甘蓝是江苏省农科院蔬菜所最新育成的早熟一代杂交种,开展度60cm,株高25cm。叶色翠绿,蜡粉中,叶缘微翻,外叶数12片。叶球桃型,球形指数1.1,叶球紧实度0.61,中心柱7.2cm,占球高的45.0%,帮叶比为1/4,单球重1.5kg左右。春冠比对照(春丰、争春)早熟7天,667平方米产量3500kg。
具有耐寒、冬性强(露地越冬不易先期抽薹)、早熟,外观好、品质佳等特点。肉质脆嫩,味甘甜,露地越冬栽培全生育期200天左右,经过在我国南方地区多点示范试验,春冠适合南方地区特别是长江流域栽培。
1 基地选择
选择生态条件良好,周围没有工矿企业,远离公路、机场、车站等交通要道,大气、灌溉水、土壤等质量指标符合无公害蔬菜生产标准的地区种植。
2 播种育苗
2.1 育苗方式
根据栽培季节和方式,可采取阳畦、塑料拱棚、温室、露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗。露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。
2.2 种子处理
种子消毒有以下几种方式:①用50℃温水浸种20min,然后在常温下继续浸种3~4h。
②每100g种子用1.5g漂白粉(有效成分),加少量水,将种子拌匀,置容器内密闭16h后播种,可防黑腐病、黑斑病。
③用种子重量0.3%的47%加瑞农可湿性粉剂拌种防黑腐病。
2.3 苗床准备
①床土配制。选用近3年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的过筛厩肥1份配合,按每1立方米加三元复合肥(15∶15∶15)1kg或相应养分的单质肥料混合均匀待用。将床土铺入苗床,厚度10cm。②床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1比例混合,或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1比例混合,按每1平方米用药8~10g与4~5kg过筛细土混合,播种时2/3铺于床面,1/3覆盖在种子上;或用50%琥胶肥酸铜(DT杀菌剂)可湿性粉剂500倍液分层喷洒于土上,拌匀后铺入苗床。
2.4 播种
将浸好的种子捞出洗净,稍加晾干后用湿布包好,放在20~25℃处催芽,每天用清水冲洗1次,当20%种子萌芽时,即可播种。
①播期 一般在陇海线及以南地区作露地越冬栽培。在长江中下游地区,采用露地育苗,一般在9月下旬播种,在江淮和长江中下游以南地区,播种期一般在9月中旬至10月中旬,华南地区,一般安排在11月至翌年1月。每667平方米大田用种量50g。
②播种方法 采用撒播、条播或点播法播种。条播,可按行距7cm开沟,按每1g种子4行均匀播种。撒播以3g/平方米播种,点播则以每5平方厘米营养土块播2~3粒种子为宜。浇足底水,水渗下后覆一层消毒床土,将种子均匀撒播于床面,覆土0.6~0.8cm。
2.5 苗期管理
苗床应注意适量浇水,一般初出土苗每天浇1次水,以后间隔1~2天1次,具体指标以土壤湿润、土表略干为宜。当小苗有3~4片真叶时,浅松土1次,促进根系发育,同时结合间苗。间苗的原则是留壮苗,除去密苗、弱苗和劣苗,以5平方厘米留1株为宜。有分苗习惯的可于幼苗1~2片真叶时分苗。缓苗后划锄2~3次,分苗后要用遮阳网覆盖,防止床土过干,也要在雨后及时排除苗床积水。在间苗或假植后,根据苗的大小决定控制肥水蹲苗还是施肥水促小苗。但在定植前半个月(苗龄35天左右)要蹲苗,促使根系生长,使地上部分和地下部分比例平衡。定植时的壮苗标准是植株健壮,株高12cm,茎粗0.5cm以下,有6~8片叶,叶片肥厚蜡粉多,根系发达,无病虫害。
3 施肥
基肥一般用有机肥与无机肥相结合。在中等肥力条件下,结合整地,每667平方米施优质有机肥(以腐熟猪厩肥为例)5000kg、氮肥4kg(折尿素8.5kg)、磷肥5kg(折过磷酸钙42kg)、钾肥4kg(折硫酸钾8kg)。有机肥料需达到规定的卫生标准,优先选择铵态氮肥和尿素,不提倡单独施用硝态氮肥。应采取“前重后轻”的施氮措施,其中1/3用于基施,2/3用于追施,为降低和控制蔬菜硝酸盐含量,可采用氮抑制剂(如双氰胺)来抑制土壤硝化细菌的活性。
4 定植
定植田要求前茬为非十字花科蔬菜,深耕细耙,无大土块。北方露地栽培采用平畦,塑料拱棚亦可采用半高畦。南方作成长20m,宽1.5m的高畦。
长江中下游及以南地区,一般在11月底12月初定植,使幼苗在定植后来得及发生新根,以利抗冻。定植过早,在年内生长过大,可能发生未熟抽薹现象,定植过迟,幼苗根系尚未恢复生长,寒冷来临,可能发生受冻缺苗的现象。淮河以北地区可用保护地育苗,于11月10日左右播种,翌年回暖后定植。
根据气候条件和土壤肥力来确定定植密度,北方每667平方米定植4000~6000株,南方每667平方米定植3500~4000株。长江中下游地区定植距离40cm见方。按行株距要求开沟,坐水栽苗,或培土后立即浇水。地膜覆盖的挖穴坐水栽苗。结合浇定植水时,可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物液肥1000倍液灌根,促生根、保苗、苗匀苗壮。
5 大田管理
春甘蓝对追肥要求严格,掌握好追肥的时期,是防止先期抽薹夺取高产的关键。在冬季要严格控制追肥,只需使幼苗能安全越冬,春季回暖后,采用大肥大水进行管理,加快幼苗生长。
缓苗期,定植后4~5天浇缓苗水,随后结合中耕培土1~2次。莲座期,通过控制浇水而蹲苗,蹲苗期6~8天。结束蹲苗后要结合浇水每667平方米追施氮肥3~5kg,同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1~2次。结球期,要保持土壤湿润。结合浇水追施氮肥2~4kg,钾肥1~3kg。同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1~2次。结球后期控制浇水次数和水量。收获前20天内不得追施无机氮肥。
6 病虫害防治
春甘蓝病虫害危害不是很严重,只需在苗期注意病虫害的防治。合理安排茬口、轮作,使病原菌和虫卵不能大量积累;通过培育壮苗,加强栽培管理,科学施肥,改善和优化菜田生态系统,创造一个有利于结球甘蓝生长发育环境条件。可以设黄板诱蚜,用100cm×20cm的黄板,按照30~40块/667平方米的密度,挂在行间或株间,高出植株顶部,诱杀蚜虫,一般7~10天重涂1次机油。可以利用黑光灯诱杀害虫。
霜霉病用45%百菌清烟剂110~180g/667平方米,傍晚密闭烟熏,7天熏1次,连熏3~4次;或用80%代森锰锌600倍液喷雾。发现中心病株后用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150~200倍液,或72.2%霜霉威水剂600~800倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%霜脲锰锌600~800倍液,或69%安克锰锌500~600倍液喷雾,轮换使用,7~10天1次,连防2~3次。
黑斑病在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500~600倍液,或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液,7~10天喷雾1次,连防2~3次。
黑腐病可以在发病初期用14%络氨铜水剂600倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液防治。
鳞翅目害虫可在卵孵盛期用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%定虫隆乳油1500~2500倍液喷雾;在低龄幼虫发生高峰期选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500~5000倍液、10%联苯菊酯乳油1000倍液、1.8%齐螨素3000~4000倍液、5%氟虫腈悬浮剂2500~5000倍液等喷雾,轮换使用。
蚜虫可以选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、3%啶虫脒3000倍液、5%啶?高氯3000倍液喷雾防治,6~7天1次,连续2~3次。
7 采收及运输
春冠甘蓝在叶球大小定型,紧实度达到八成时采收。上市前可喷洒500倍的高脂膜溶液,防止叶片失水萎蔫,影响经济价值。同时,应去黄叶或有病虫斑的叶片,然后按照球的大小进行分级包装。运输前应进行预冷。运输过程中适宜的温度为1~4℃,相对湿度85%~90%,注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。
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