3、定植

叶用莴苣苗龄一般在25～35天，因此，春季栽培用冷床育苗的，定植期在3月上旬左右，用露地育苗的定植期在4月上旬；秋季栽培的定植期一般在9月上旬开始。苗定植时最好带土，以提高生产成活率。

生菜生长快，生长期短，定植前要用充分腐熟的有机肥作基肥。

定植的株行距一般为25×35cm。秋季栽培，因天气炎热，定植后要连续浇几天水，直至活棵。

4、田间管理

定植活棵后，及时松土、除草，并结合浇水追肥一次，促使幼苗生长。发棵后（莲座期）再结合浇水追肥一次。

5、采收

散叶生菜定植后30～50天可采收，单株重0.2-0.4kg，结球生菜定植后60-70天，叶球长成，单株重在0.4-0.5kg时，就可采收，。特别是在高温时，叶片形成后就可采收。

6、病虫害防治

生菜的病害一般较少，但有时也有霜霉病、菌核病、病毒病；虫害有地老虎、蚜虫等，应及时加强防治。