一、特征特性：“丰椒一号”辣椒为早熟品种。株高58厘米，开展度55~60厘米，始花节位8~10节。果实粗牛角形，果面光滑、深绿色，味微辣，成熟果红色鲜艳，果长13~16厘米，果实横径4~4.5厘米，果肉厚0.35厘米，平均单果重65克，最大单果重100克。高抗病毒病及其他病害，生长稳健，坐果能力强。延秋栽培，667平方米（1亩）产2000公斤左右；早春栽培，667平方米产4000公斤左右。
　　
　　二、栽培要点：长江中下游地区早熟保护地栽培于10月下旬至11月上旬冷床育苗，或11月下旬至12月上旬电热线快速育苗，保护地栽培于2月中旬至3月中、下旬带蕾定植，每667平方米栽植4000株左右，小拱棚栽培于3月下旬至4月上旬定植；露地栽培4月中旬定植，每667平方米定植3800株。重施基肥，勤施追果肥，为确保高产稳产，门椒最好不留果，以确保植株健壮不衰，注意防治病虫害，及时采收，促进坐果生长。
　　
　　本品种作秋延后栽培表现尤其突出，一次性坐果能力强，单株坐果可达12~20个，红熟果在植株上留存时间长。耐储运，长江中下游地区7月中、下旬播种，11月中下旬开始采收，可连续采收至春节后。