辣椒是我国栽培面积最大的蔬菜作物之一，以其果实特有的色泽、辣味、香味和丰富的维生素C而深受人们喜爱。据统计，湖北省辣椒种植面积居茄果类蔬菜之首，年种植面积已达6.67万公顷，许多地区农民因种植辣椒而脱贫致富。近年来，由于蔬菜连作、病虫害加重和土壤恶化，广大菜农滥用化学农药和化肥，影响辣椒产业可持续发展。现将长江流域辣椒无公害春秋大棚栽培技术介绍如下。

    1 适宜品种

    选择早熟、抗病性和抗逆性强的品种，如湖北及长江流域春季大棚栽培可选择佳美、楚椒808、湘早秀、洛椒98A，秋季大棚栽培可选择佳美、汴椒等。

    2 育苗

    2.1 播种期

    长江流域春季大棚栽培10月中下旬播种，秋季栽培7月中下旬播种。每667平方米用种量35g。

    2.2 苗床设置

    苗床宽1.2m左右，长度任意。用于春季栽培的，采用大棚套小棚；用于秋季栽培的，采用薄膜加遮阳网覆盖，以防暴雨和高温。播种前10天整理好苗床，土面整细整平，用50%多菌灵进行土壤消毒，用药量8～10g/平方米。

    2.3 播种

    种子先用清水浸4～5h，再在1%硫酸铜溶液中浸5min取出，用清水冲洗干净。

    播种时苗床适量浇水，要求10cm土层保持湿润。均匀撒种，每1平方米苗床10g左右，播种后覆盖1cm厚细土，然后盖1层地膜。

    30%左右的秧苗破土时，揭去地膜。根据气候变化注意防止幼苗受热、冷害。

    2.4 假植

    当秧苗有2片真叶时，选晴天将秧苗假植入营养钵中。营养土选用菜园土（3年以上未种过茄果类蔬菜）、腐熟并过筛无污染垃圾、腐熟人粪尿，其质量比为6∶3∶1，混合堆制约1个月后使用。

    2.5 苗期管理

    ①温湿度管理 棚内昼夜温度保持在15～25℃。若夜间气温降至10℃，在小棚上加盖草帘等保温材料。如棚内温度超过30℃，要加强通风。白天大棚内的小棚膜适时揭开，天气寒冷时，通风时间宜少。

    ②肥水管理 育苗前期的表土发白才可浇水，选晴天午后一次性浇足。追肥视秧苗长势，结合浇水进行，肥料可采用复合肥或磷酸二氢钾等，浓度不超过0.5%。浇水后及时通风。

    3 整地施基肥

    无公害辣椒基地空气条件必须符合国家《大气环境质量评价标准》中二级标准，灌溉水源必须符合国家农田灌溉水质标准。选择土壤疏松肥沃、有机质含量高、排灌方便、近2～3年没有种植过茄果类作物的地块。定植前1～2周整地。作畦前每667平方米施腐熟厩肥3000kg、复合肥50kg、磷肥50kg、钾肥15kg，采用畦中开沟施入或翻耕前普施，筑成1.3m（连沟）宽的畦。

    4 定植

    春季采用大棚、小棚加地膜覆盖，于2月中下旬定植；秋季采用大棚（只盖天膜）覆盖，于8月下旬定植；每畦植双行，株距30cm，行距60cm，667平方米栽3800株左右。

    5 田间管理

    5.1 水肥管理

    缓苗后适当蹲苗，控制水分，初花期坐果时需适量浇水，坐果期保持土壤相对湿度70%～80%，切忌大水漫灌。苗期轻施1次提苗肥，进入结果期，每采收2次果实，每个标准大棚每次穴施复合肥2.5～3kg，也可利用滴灌追肥，并结合喷洒微量元素肥效果好。

    5.2 温湿度管理

    辣椒生长适宜气温白天20～28℃，夜间不低于13℃，空气相对湿度70%～80%。

    5.3 防止落花、落果、落叶

    开花前期用防落素20～25mg/kg涂花柄，以防落花。4月下旬至5月可自然授粉而结果，轻轻拍打植株，能增加其自然授粉率。

    5.4 病虫害防治

    ①农业防治 选用抗病品种，及时清理田园，将病枝、残叶、杂草和收获后的抛弃植株及时清理出田间，并予以销毁或深埋，减少病虫传播和蔓延；实行轮作倒茬，以阻断病害流行，切断害虫生活史；避免和辣椒病虫寄主相同的作物邻作，减少病虫传播机会；合理进行间作套种，减少病虫为害。