③摘蔓留瓜 黑皮冬瓜和扁担冬瓜都只留主蔓结瓜，侧蔓应全部摘除。黑皮冬瓜在28～30个节间，扁担冬瓜在20～22个节间留瓜，果实长得最大，最重，每株只留1瓜。如果想多次采收，则应在16节左右开始留第1个瓜，等到第1个瓜长到5kg左右，即采摘上市，马上留第2个瓜，不能在1根藤上同时留2个以上瓜，这样很难成活，即使成活也长得不大。

    ④护瓜 冬瓜个体大且重，长到后期，容易自然坠落，即使瓜柄不断，也会使瓜蔓下垂，致使瓜蒂触地而烂瓜，因此，应进行吊瓜，当果实长到5kg左右时，用简易网袋套住瓜的下半部，然后将袋绳接长，缚在棚架横梁上，使瓜柄离横梁约50cm即可，这样既留有上下继续伸长的空间，又不至于触地。留瓜后，瓜蔓继续生长，从留瓜节间再长15个节位后，应摘顶，使养分集中供应果实，吊瓜10天左右应注意观察棚架是否歪斜，如有歪斜或栋梁中部下垂，应立即添加顶梁柱，加固棚架，防止塌棚。

    ⑤采收与贮藏 冬瓜一般以食用老熟瓜为主，当冬瓜表皮颜色转黑（扁担冬瓜转为青绿色）发亮，茸毛基本脱落时便可采收。此时从开花到采收40～50天，采收的瓜最重。否则，采摘过早，瓜没长到最大，采摘晚了，熟透了，丧失水分，成为“海绵瓜”，不仅质量减轻，而且品质下降。采摘时间应选晴天下午进行，雨后不能采摘，否则不耐贮运，易烂瓜。采收至贮运过程中，应做到小心轻放，贮藏地方要阴凉、通风、干燥。贮藏期间应及时检查，挑出病瓜，防止传染。贮藏时间不要过长，一般不要超过30天，否则，容易丧失水分，形成“海绵瓜”，影响食味品质。

    衡阳地区也有食用毛冬瓜（嫩冬瓜）的习惯，根据市场行情可有意识的在低节位留瓜，待幼瓜长至3～5kg时，随时采摘上市出售，摘嫩瓜不可收藏，也不宜长途贩运。

    6 病虫害防治

    冬瓜的病虫害防治原则与种植其他蔬菜一样，首先要优先选用抗病性较强的品种，上述两个品种的抗病性都比较强，其次是要实行与非瓜类作物多年轮作。第三是要加强田间管理，如清除田间杂草，减少过渡寄主；清除病叶、病果，防止相互感染；深沟高畦种植，增强土壤通透性，促进植株根系健壮发育，从而增强冬瓜植株对病害的抵抗力；大雨后及时排除田间积水，降低田间湿度，减少病害发生和传播的风险。在做好上述工作后仍然可以见到冬瓜会发生一些常见的病虫害，这时，药剂防治是必不可少的措施。

    冬瓜主要病害有：疫病、白粉病、炭疽病、枯萎病、病毒病，可分别用杀毒矾、粉锈立克、甲基托布津、百菌清、盐酸吗啉胍?铜等药剂防治，具体用药剂量及施用浓度可参照产品说明书进行。

    冬瓜主要虫害有：蚜虫、蓟马、白粉虱、黑足黄守瓜、美洲斑潜蝇、瓜实蝇、瓜绢螟等，可分别用吡虫啉可湿性粉剂、安保乳油、扑虱灵乳油、辛硫磷乳油，齐螨素乳油、溴氰菊酯、农地乐乳油等药剂喷雾防治，对危害植株根系的害虫（如黑守瓜）用药剂灌根。只要防治及时，一般都有较好的效果。

    在药剂防治的过程中，应严格做到“四不”：一是不能使用高毒、高残留农药；二是未见发病株或病害株（一般发病被害植株应达10%以上），不要事先用药预防；三是不要在下雨前和晴天午后施药，以免降低药效，污染土壤，以及引起施药人员中毒；四是在药品安全间隔期间内（一般1个星期）不要采摘瓜果食用或出售，以免造成食物中毒。