近些年，在棚室黄瓜栽培中，有的偶尔结出的黄瓜如同香瓜一样的瓜蛋，俗称瓜佬。出现这样的情况，一些人误认为是品种问题，其实这是由环境条件造成的。黄瓜是雌雄同株异花，而它刚刚分化出的花芽是不分雌雄的，它们的性别取向主要依赖花芽发育过程中的环境条件。因为黄瓜是短日照作物，低温和短日照有利于雌花的形成，而高温长日照会使花芽向雄花方向发展。在花芽发育的过程中，必然有一个时段既有利于雌花的形成，又有利于雄花的发生，此时就可能形成两性花，即完全花，由完全花结出的黄瓜，就有可能形成瓜佬 。