3、追肥灌水。当门茄果实开始膨大时，是追肥的最佳时期，不能过早追肥浇水,否则易徒长。施肥的原则；既保证足够的氮肥，还要配合磷钾肥，即667m2用尿素10Kg、硫酸钾7.5Kg、磷酸二铵5Kg混合穴施，并结构施肥进行浇水。在门茄膨大前不浇水，浇水量不宜偏大，要实行膜下灌水。浇水后闭棚室1小时再放风排湿。第二次追肥在对茄开始膨大时，追肥数量、种类及方法同第一次，再次追肥间隔约10～15天。以后是否再追肥视植株的生长势及生长期的长短而定。浇水的原则：前期偏少，特别是最低地温低于18℃时更应注意，后期可多浇一些，但一定要控制湿度。

　　4、温光管理。此期的温度管理,上午25～30℃,下午28～20℃,上半夜20～13℃,下半夜13～10℃,土壤温度保持15～20℃,不能低于3℃。若低于15℃，为了提高土温，中午的气温可比常规管理提高2～3℃。如果植株长势较旺就适当降温，尤其是降低夜间气温。植株长势较弱就应适当提高温度。如遇阴天、日照不足棚室温度要从低掌握一些。在阴雪寒冷天气必须坚持尽量揭苫见光和短时间少量通风。连阴后晴天温度调节不能骤然升高，发现萎蔫须回苫遮荫。浇水后闭棚室1小时，增加温度，并在中午加大放风排湿。在光照管理上应注意每天用干净的拖布清洁棚膜，在温室内还可以张挂反光幕等。

　　5、采收期管理。茄子果实达到商品成熟时要适时采收，不但品质好，而且不影响上部果实的发育。采收标准依据果实萼片下面一段果实颜色特别浅的部分，这段果皮越长，说明果实正在生长，以后逐渐缩短，颜色不显著时应及时采收。如采收过早影响产量，过晚果实内种子发育耗掉养分较多，不但品质下降，还影响上部果实生长发育。一般茄身长势过旺时应适当晚采收，长势弱时早采收。采收时间最好选择下午或今晚进行，上午枝条脆，易折断；中午果实含水量低，品质差。