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蜂蜜大枣茶


    [材料]干红枣150克,冰糖50克,蜂蜜250毫升,水350毫升。

  [做法]

  1.将干红枣用流动水冲洗干净,去除表面浮土,再用小刀将干红枣对半剖开,挖出其中的枣核不用。

  2.将去核的干红枣和冰糖倒入小汤锅中,再加入水,大火烧沸后盖上盖子,转小火继续煮制将水分完全收干(约30分钟)。

  3.用打蛋器直接在小汤锅内搅打,将熟透的红枣搅打成红枣泥,再继续用小火将析出的少许水分收干。

  4.将煮好的红枣泥彻底放凉后,盛装入干净的玻璃瓶中,再倒入蜂蜜用小勺搅拌均匀。

  5.饮用时,取2茶匙(约10克)蜂蜜大枣放入杯中,再冲入温开水搅匀即可。

  [特色]春季气候开始逐渐转暖,为了让人体逐渐适应乍暖还寒的天气,此时适合饮用一些温性食材制成的饮品,来帮助补充元气、增加热量。

  [注意]红枣核性燥热,容易使人上火,所以煮制前,应将枣核去除。 


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