最常见的是保护地生火加温产生的一氧化碳气、二氧化硫和施肥不当产生的氨气、亚硝酸气以及空气中的其他有害气体所造成的损害，有时是毁灭性的，有时仅在瓜叶、茎和果实上出现失绿白斑、褐斑、枯斑以及叶、花、果畸形、落花、裂果、落果。

沸水烫杀蚕、豌豆象。先将粮食放在萝筐里，连同箩筐一起放入沸水中浸烫，并不断搅拌豆粒，经28-30秒后，立即提出箩筐，放到冷水中冷却一下，然后摊开晾干，使水分降至12%以下再贮存。