在靠近果梗部分发育不良，从侧面看像梨的果形。肩果有两种情况：一种是肩形的程度较轻，另一种情况是果实显著肩形。

形成原因：前者是花芽分化期缺钙而形成的畸形。多施肥植株生长势旺盛，植株同化养分仍输入生长点，幼嫩子房得不到充足的营养而畸形，所以肩果发生较多。温室洋香瓜低温期也会形成肩果。后者则是在植株坐果后，接着又着生第二个果，当时植株的同化养分大部分流向第一个果实，而第二果实得不到正常同化养分的供应，从而形成肩果，果顶更细。温室栽培的洋香瓜因一般只留1个果实，因此不易出现肩果。用植物生长调节剂处理易发生肩果，这与植物生长调节剂喷布不均匀有关。

防治方法采用：

①在育苗阶段促进花芽正常分化。

②注意大田中的施肥量，避免植株生长过旺，坐果后及时施肥。

③及时检查坐果部位幼果的形状，摘除果形不正和过多的幼果，以保证保留的果实得到充足的同化养分而正常发育。

④用植物生长调节剂处理促进坐果时，应注意药剂喷布均匀。