枇杷为南方特有的常绿果树，果实营养丰富，口感独特，但不耐运输。为丰富我国北方冬季鲜果市场，近年，我们引进枇杷早熟品种早钟6号（福建省果树研究所选育），进行了温室栽培试验。试验结果表明：早钟6号可以在北方温室进行栽培，目前部分温室已见效益，果实在北京市场价格为60～100元松斤。

    试验温室 试验温室长60米，跨度7米，脊高2.9米，后墙高2.5米，墙体厚0.6米，砖混结构，钢筋拱架，温室内土壤为轻粘土，土层深厚。

    供试品种 早钟6号树冠圆锥形，树势中庸，树形开张。露地栽培以二次花结果为主，在温室栽培中头花和二次花没有明显的时间间隔，且头花所结果实发育充实，果实大，品质好，果实早熟。短果枝结果，自然坐果率高。结果早，定植2年后开始结果，株产0.5～1公斤，定植3年后全面结果，株产4～5公斤。果实倒卵形，平均单果重40.5克，最大单果重45克。果实套袋栽培，成熟期果皮橙红色，锈斑少，果皮中厚，果皮不易剥离，果肉橙红色，肉质细嫩，风味酸甜可口。不套袋栽培，发生日灼现象严重。温室栽培成熟期比原产地提前2个月。

    定植 选择一年生苗，在春天定植。定植时按南北行定植，密植栽培，行株距2×1米，每行5株。

    温度及光照管理 在北京地区，11月初扣棚，11月20日加温，3月20日停止加温，5月将覆盖物除掉。花期（10～11月）白天温度15℃～25℃，夜间10℃～15℃，花期夜晚最低气温不低于10℃，否则花粉易发育不良；幼果期（12月至翌年1月）白天温度为15℃～25℃，夜间10℃～14℃；果实膨大期（2～3月）白天温度为18℃～28℃，夜间12℃～15℃。在天气晴好时注意正午温度不宜过高，要及时通风换气，确保温室内温度不超过30℃。

    枇杷幼苗喜散射光，幼苗定植后在光照强烈时搭遮阳网遮荫。成年树要求光照充足，以利花芽分化、果实发育、着色和提早成熟，但是枇杷的树干受烈日直射易造成日灼，因此，必须适当密植，并在棚膜拆掉后的夏季搭遮阳网遮荫。

    水肥管理 枇杷喜空气湿润的环境。温室栽培枇杷一般在3月份果实采摘后浇透水，在果实发育期和新梢生长期浇薄水，在果实成熟期适当控水，以免发生裂果、果实品质下降和成熟期推迟等不良后果。

    枇杷无明显休眠期，每年抽梢3～5次，生长量大，需肥量也大。幼树每年施肥5～6次，每2个月施一次，以氮肥为主，薄肥勤施，促进枝梢生长。成年结果树每年施肥4次，第一次在7月中旬到8月中旬开花前施肥，以促进花器官发育，施肥量占全年施肥量的20%，株施畜禽粪肥5～10公斤。第二次在11月下旬至12月上旬施肥，以促进春梢萌发和果实发育，施肥量占全年施肥量的30%，株施农家肥4～5公斤、复合肥0.8～1公斤、钙镁磷肥0.8～1公斤、尿素0.3～0.5公斤。第三次即壮果肥，翌年一月果实迅速膨大期，施以钾、磷为主的速效性肥料，施肥量占全年施肥量的20%，并进行根外施肥。第四次即果后肥，促进夏梢萌发和花芽分化，施肥量约占全年的30%，以氮肥为主，配合施用适量有机肥。

    花果期管理 枇杷的花期较长，温室栽培枇杷主要保留头花，每穗留5～6个果。疏果尽量早疏，先摘除畸形果、病虫果和发育不良的幼果，尽量保留叶丛中的果实。果与果之间不宜拥挤，也不宜与枝梢相接触。疏果结束后套袋，套袋选用葡萄专用袋，从上向下、从里到外套袋，将袋口折叠后，袋口用稻草扎住。套袋时，务必用手撑开袋口，使袋鼓起，以便于通风。

    整形修剪 枇杷幼树若放任生长，树形为圆锥形，树形也不至紊乱。因此，在枇杷幼树期不进行大量修剪，主要在头花开放前一个半月至开放前一个月进行拉枝，促进花芽分化，保证枇杷的早期产量。枇杷采摘后，对结果树的修剪以疏枝为主，逐步把枇杷树培养成主干分层形。

    病虫害防治 枇杷病虫害较其他果树少，在温室中易发生的病害有日灼病和叶尖焦枯病，可利用遮阳网等设施来避免日灼病。虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等，可选用高效低毒的农药进行防治。