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菠萝种苗选择及采收


菠萝通常没有种子,长期以来都是采用无性繁殖,而因芽的异质性、变异性大,生产上常出现不结果或结多冠果、鸡冠果、扇形果、多裔果等畸形果的现象。因此,种植时必须注意种苗芽的选择。菠萝有生在果实顶端的冠芽、基部的裔芽、地下茎萌发的块茎芽、地上茎萌发的吸芽。这些芽性质不同,做种苗结果的习性也不相同:冠芽和裔芽虽开花整齐、果实较大,但种后一般需要两年左右才能结果;块茎芽由于长在植株下部,接受的阳光较少,长势弱、结果小、产量低,不宜作种苗;而吸芽种后约一年就能结果,因此,生产上多采用吸芽做种苗。由于块茎芽与吸芽极为相似,必须加以区分:块茎芽的顶端多数弯曲似伞柄,基部粗圆,由于紧贴地面,常附有泥沙;吸芽基部扁平呈尖形,无或很少附着泥沙。此外,种植时还要注意芽的质量选择:

一、必须选择生长健壮、叶片宽大肥厚、密而多,茎部粗壮、青绿色,芽心向上直生的芽。

二、所选的芽大小要基本一致,以保障结果期、成熟期相近。

三、选择的芽必须无病虫或其它的伤害。同时要新鲜,即有显著的粉状物附着在芽苗上。

四、芽从植株上摘下后,不能放置太久,避免芽苗变弱或受损。
菠萝的采收要适时,如果采收过早虽能后熟,但含糖量低、香味差、品质不佳;而采收过晚,含糖量虽有增加,但因成熟过度,不耐贮藏运输,容易腐烂。由此要根据市场的需要和品种不同,适时进行采收。

就地鲜食,以果顶小果充实,果基部1/3至1/2皮色变黄,果肉略软时采收较为适宜;而长途运输,应在果皮黄绿,果眼间隙裂痕浅黄,肉质淡黄尚硬时采收。

从品种上看,菲律宾品种及本地菠萝,在果眼周围圆突、色泽淡黄、小叶枯萎时采收较为适宜。无眼菠萝应在果实基部、果皮、果肉全黄;上半部淡黄、肉质脆嫩适当,水份多时采收最佳。


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