反季节香蕉一般是在当年的3－5月种植，9－11月抽蕾，翌年的3－6月成熟收获，是果价较好的一造香蕉。但是，反季节香蕉挂果过冬受寒害影响较大，要适时套袋防寒保果。反季节香蕉果实套袋既能减少病虫和机械伤，又能提高果实的质量和产量。因此，反季节香蕉要适时做好套袋防寒保果工作。
　　
　　一、正确选择套袋时间。香蕉一般在断蕾后果指上弯时套袋为佳。套袋过早，因幼果病虫多难以喷药防治，同时还影响果指向上弯曲，不利于形成靓的梳形，卖相不佳。套袋过迟，则达不到防寒保果的目的。
　　
　　二、套袋前的准备工作。香蕉在套袋前要做好果穗的整理和喷药防治病虫工作。果穗的整理是断蕾时确定果穗的梳数和在断蕾到果指向上弯曲前进行适当的疏果处理。反季节香蕉果穗在冬季生长发育受到水分和温度条件的限制，梳数和果数不宜留太多，要依品种和植株长势而定，一般留果不超过7梳。断蕾后生长过密和不整齐的果指要及时疏掉，确保形成均匀整齐的果穗。
　　
　　香蕉嫩果易受病虫侵害，在套袋前喷药防病虫。套袋前通常要喷两次药，第一次在断蕾时立即喷，以控制炭疽病、黑星病和蒂腐病的病源。第二次在指上弯时喷，待果面药液干后即可套袋。选择在晴天上午喷药，用杀虫剂(如大农果虫杀、定虫咪、天丁、好年冬等)加杀菌剂(如保生、扑菌特、多菌灵、代森锰锌等)喷植株和果实，喷药时还可加营养剂(如稀土氨基酸、磷酸二氢钾等)一起喷施壮果，喷药浓度不可过高，以免造成药害。
　　
　　三、套袋操作。选择长1.2米，宽1.6米，厚0.02－0.03毫米，两头通的蓝色薄膜袋套果，从下往上套整个果穗，在果轴处扎紧即可。套袋时动作要轻，以免袋与果实相摩擦损伤果实。套完袋后要注意检查与果实是否相互粘在一起，如有粘在一起的要松开。

　　为使蕉果着色好，最好套双层薄膜袋，或者加套农用纤维蛇皮袋，起到防冻害果实的作用。高温时还可连着近果的一片蕉叶一起套入，可避免高温灼果。