4  食用方法

    4.1菜用

    选7～8成熟的青绿色果，去掉外皮与内子，将果肉切片或切丝，清炒里脊肉或配炒虾仁等。也可以切成方块，配以猪肚或排骨、鸭肉等煮汤，甘醇清香。还可以不去外皮，洗净，在番木瓜一端开一个口子，掏出里面黑子(没有子的果实更好)，填入您喜欢吃的浑素菜肴，高档的配以燕窝、鱼翅；中档的配以干贝、虾仁、蟹肉；家常可以随心所欲再辅以各种佐料，营养保健效果俱佳。

    4.2果用

    必须选9成熟以上的，果皮颜色大部分转为黄色或全部变黄的水果，去皮、去子，切块鲜食，甘而不烈，原汁原味，洒些碎冰(冰花)，口感更佳；制果汁饮料，去皮、去子，榨成番木瓜泥，可与鲜牛奶、西瓜、鲜橙、菠萝等水果分别配伍，调制成各具特色的果汁饮料，营养价值高。尤其是番木瓜汁与鲜牛奶搭配，入口香醇，细腻滑润，具有养颜润肤、美白肌肤的效果。