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沂州木瓜的生物学特性


    沂州木瓜树高2.5m,冠幅直径1.5m,枝少刺,叶长椭圆形,先端尖锐,边缘锯齿细密,深绿或淡绿色。花先叶开放,3~5朵簇生枝上,花梗短粗;萼筒钟状,顶端5裂;花瓣5,深红、淡红色、淡黄、白色或红白镶嵌。种子扁平,长三角形,棕褐色。花期3~4月,果实成熟期8~10月。果实卵形、纺锤形、圆柱形;果实大,果重200~500g,最大单果重150%;棱沟明显,黄色、黄绿色或绿色,有的带红晕;富含齐墩果酸等多种有机酸、总糖、蛋白质、黄酮物质、多种氨基酸和矿物质元素。果实成熟后,香气浓郁,不易腐烂。沂州木瓜皮薄,肉厚,质嫩,味甘酸,气香,品质优良,是卫生部首批公布的药食兼用食品之一。


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