樱桃谷鸭，是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种，又名“快大鸭”、“超级鸭”。迄今已远销61个国家和地区，深受畜牧界青睐和消费者欢迎，年交易额达1800万英磅。1984年荣获英国女王颁发的“出口成就奖”。

　　樱桃谷鸭的外貌颇似北京鸭，全揣羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙橙黄色、稍凹略短于北京鸭；颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干；背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿粗而短呈橘红色，位于躯干后部。屠宰半净膛率为85%。全净膛率连头脚79%，去头腿为71%。

　　樱桃谷鸭有蛋用、肉用型。肉用型樱桃谷鸭具有体型大、生长快、瘦肉多、肉质好、饲料报酬高和适应性强等优点。据报道，在喂全价饲料和良好的管理条件下，初生重1.2两的雏鸭，3周龄重1.2斤，5周龄重2.8斤，2月龄便长至6～8斤可上市。成年母鸭体重7～8斤，公鸭8～10斤，最重的达15斤。母鸭140～150日龄开始产蛋，平均蛋重将近2两，产蛋高峰期长达5～6个月，年产蛋220枚左右。冬季照常产蛋、交配。种蛋受精率可达90%左右。

　　樱桃谷鸭既耐寒又比较耐热，可以水养也能旱牧，喜欢栖息于干爽地方，能在陆地交配，无论湖沼、平原、丘陵或山区、坡地、竹林、房前屋后均可放牧。很少发生疫病。此鸭性温驯，不善飞翔，易合群，好调教，便于大群管理，一个女饲养员可牧养五六百只左右。

　　日粮的营养水平

　　樱桃谷鸭的日粮营养水平要求比普通鸭高，应当是全价的，并考虑不同群体在各种环境条件下粗蛋白与代谢能的配合。

　　雏鸭阶段：通常要求粗蛋白含量达到23～24%，代谢能2700～2800大卡/公斤。青饲料喂量可占日粮的20%。实行全日自由采食。

　　中鸭阶段：可以大量利用青粗饲料，粗蛋白含量为16～20%，代谢能2800～2900大卡/公斤。每日饲喂3～4次。如果是半舍饲半放牧，视牧地采食情况，酌添喂料1～2次，其中应有一次谷粒料。

　　成鸭阶段：以配合饲料为主。一般要求粗蛋白含量16～18%，代谢能2700～2800大卡/公斤。配合饲料每日用量为4两，一天三次，如为半舍半放牧，每天喂配合饲料1～2次。

　　根据饲料来源，不同生长阶段可采取如下配方(%)：

　　0～3周龄：玉米50，米糠8，黄豆饼17，花生麸10，麦麸4，淡鱼粉8.2，骨粉1.5，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉10克。

　　4～18周龄：玉米50，稻谷10，米糠10，黄豆饼5，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉7.2，骨粉1.5，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉10克。

　　19～20周龄：玉米30，稻谷30，米糠18，黄豆饼3.7，麦麸5，花生麸8，淡鱼粉3，骨粉1，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉5克。

　　产蛋初期：玉米45，稻谷5，米糠8，黄豆饼11.7，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉9，骨粉2，贝壳粉3，食盐0.3，微量元素1，蛋氨酸0.1，加畜用维生素粉10克。

　　产蛋盛期：玉米45，稻谷5，黄豆饼17.5，花生麸10，麦麸5，淡鱼粉10，骨粉2，贝壳粉3.5，食盐0.3，微量元素1，蛋氨酸0.1。

　　停产期：玉米35，稻谷30，米糠10，黄豆饼5.2，花生麸7，麦麸5，淡鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1，食盐0.3，微量元素1，另加畜用维生素粉7克。

　　如缺乏自行配制条件，亦可购置现有饲料：1～15日龄采用市售进口小鸡饲料，3周龄以内可喂饲料公司生产的肉用小鸡饲料，3～8周龄喂蛋用小鸡料，8周龄后体重达6斤左右，可喂中鸡料。

　　雏鸭的饲养管理

　　雏鸭，通常指出壳后到开始长正羽这一阶段的鸭，樱桃鸭为1～25日龄。这期间的雏鸭比较娇嫩，抗逆性差，如管护不当，7日龄内的雏鸭死亡率较高。

　　育雏季节和温度：南方抚育雏鸭的有利季节是4～9月，而5～6月和8月中旬到9月中旬是天然育雏的黄金季节。凡日平均温度在15～40℃均可育雏，尤以20℃～25℃为宜。

　　鸭舍：一般独只鸭需占有比它自身大4～5倍的面积。1～7日龄，每平方米鸭舍育雏15～20只，每群宜为100只左右；8～15日龄，每平方米放养10～15只，每群宜为200～250只。早春育雏，可利用现有的育秧，烤烟、焙茶等温室，将其底层清理后填垫干稻草或刨花以饲养雏鸭，有条件的可安装火盆。有电源的地方通常设置保温伞，内装一盏250瓦红外灯泡作为热源。每30平方米鸭舍，距地面1.7米设一盏25～40瓦电灯照明，亦可用烛光或煤油灯代替。