甜樱桃又称大樱桃，１８８０－１８９０年先后经海路由朝鲜引入烟台，经陆路由俄国引进新疆，距今已有一百多年的栽培历史。甜樱桃在山东地区以烟台、青岛、威海、泰安和临沂等地市集中分布，品种以那翁、大紫、红樱桃和晚黄数量较多。

一、甜樱桃发展前景及发展地域要求

甜樱桃和中国樱桃相比：

①果大，色艳，味佳。中国樱桃单果重一般１～２克；甜樱桃一般５～８克，并有较强的光泽度；甜樱桃紫、红、黄三色俱全，可溶性固形物含量、干物质、含糖量均高于中国樱桃；

②耐贮运。中国樱桃常温存放２４小时后先褐后霉，只能随摘随卖，不能远销，稍压即烂，稍震即破，极难装运；甜樱桃常温存放１５天，不变色，不塌坑，不霉变，皮厚质韧，轻震不破，稍积不烂，便于长途远销；

③中国樱桃果个小，难采摘，且成熟期集中，劳力组织困难。同时丛状树形给喷药、采果带来很多不利；甜樱桃果大，树形多主干分层形，易花果管理，且成熟期长，熟果不易脱落，能延长市场供应周期；

④甜樱桃花期比中国樱桃晚１５天左右，不易遭受晚霜侵袭。

甜樱桃和北方大宗水果相比。

①成熟期早，上市早，市场价值显著；

②花果期管理时间短，投入小，效益高；

③果子成熟于病虫害高峰来临之前，果期很少用药，是公认的安全无残毒水果。市场价格在２０～４０元／千克，效益明显高于北方大宗水果。

甜樱桃的适宜生长条件为：年均气温１０～１５℃，７．２℃低温期１４４０小时以上，年日照时数２０００小时以上，无霜期２００天以上，降水６００毫米以上。在我国的渤海、黄海、东海沿海地区，黄河、长江流域的平原、川地、山坳、沟壑等壤土沙壤土地，均可栽植甜樱桃。

二、甜樱桃丰产优质栽培技术

１．在土层深厚、土质疏松、通气良好的沙质壤土或壤土栽培；在排水不良和粘重土壤上栽培易造成树体弱，根系浅。甜樱桃喜光，建立樱桃园必须在光照条件良好的阳坡或半阳坡。有大风的地区，还应营造防风林。

２．品种配置要适当，甜樱桃只有良种良砧配套，才能高产稳产。砧木选择大叶中国樱桃和磨把酸，增强根系，提高抗风能力。配置授粉树比例应为２０％～３０％，山地可与主栽品种混栽，每３株主栽品种栽１株授粉品种，平原地区每３～４行主栽品种栽１行授粉品种。

　　　　３．株行距以４～５米×５米或６米或７米，每６６７米２１８～３３株，肥沃土壤密度小些，瘠薄土壤密度大些。

４．要在预定的株行距处挖穴或开沟定植，施足底肥。华北地区由于冬季寒冷、干旱、多风，秋栽苗木易失水抽干，宜在春季土壤解冻后尽早进行，一般在３月上旬。穴栽标准：挖大穴，穴深６０～１００厘米，直径１００厘米；若开沟栽则挖深宽各１００厘米的沟。注意将表土与底土分开放置，然后在定植穴或定植沟内回填２０～３０厘米厚的与表土混合的有机物，如树叶、秸秆、杂草或厩肥等，用脚踏实，再填部分表土至距地面３０厘米左右，让中间略高于四周，将苗木放入穴（沟）内，使根系舒展，随填土随摇动苗木，并用脚踏实，使根与土壤密接。为防止苗木浇水后土壤下沉或受风吹倒，栽后可用木棍或竹竿固定，随即浇水，水渗后在苗木树干基部培一小土堆，或盖上１米２的地膜，能起到防寒、抗旱作用，可提高苗木的成活率。

５．甜樱桃对肥水要求严格。在春季刨果园时全园撒施土粪和开沟施人粪尿为基肥，６－７月份果实采收后追施化肥。甜樱桃自开花坐果到果实采收前不宜追施肥料，否则会使果实成熟不一致，降低经济价值。应注意把肥料集中施在早春和果实采收后，初花期根外喷布０．５％尿素和０．５％硼砂能提高坐果率８％～１４．６％。甜樱桃对水分要求也很严格，对干旱和积涝都很敏感，甜樱桃为欧洲品系，要求有雨量充沛，空气湿润的生态环境，由于生长迅速，叶片大，蒸腾系数高，故自开花到采收应保持充足的水分供应。春季开花后应适时浇足水３次。第一次在落花后，果实高梁粒大小时进行，第二次在果实黄豆粒大小时进行，这期间果实细胞分裂旺盛，及时浇水可促进果实纵径增长。第三次浇水在果实开始着色时进行。此时正值果实细胞膨大期果实横径生长加快。满足水分供应有利于提高产量和品质。每次浇水一定浇足。若天气干旱浇水不足会引起严重落果，造成减产，若春旱浇水不足，后期遇雨又易发生裂果，降低果实经济价值。因此在旱的情况下，一定要保证浇“足三水”，才能丰产丰收。