水稻在生产过程中，影响最大最不易掌握的气候因子是温度和水分。合理灌溉可以补充和调节水分，温度却难以控制，它对水稻的一生都产生重大影响。

    水稻是繁昌县粮食生产中的主栽作物，无论是种植面积，还是总产量都位居粮食作物之首。目前繁昌县种植水稻面积约16360公顷（包括复种指数），其中中籼稻约13191公顷（以杂交稻为主），早稻约1514公顷，双晚约1655公顷。因此种好水稻并使其获得高产，对发展该县农村经济和“两高一优”农业及农民增收，农业增效和稳定市场供给都具有十分重要的作用。

    1 温度和水稻生产的关系

    1.1 温度对水稻营养生长的影响 水稻虽然起源于热带，但通过人们不断地栽培及其对品种的不断改良，目前水稻种植区域已在热带、温带地区普及，我国北方的一些高寒边缘地带也能种植水稻。这表明水稻对不同的气候带有较强的适应性。但水稻的生产发育有其最适宜的温度范围，温度过高或过低都对其生长不利。

    1.1.1 水稻种子的发芽温度。一般水稻种子发芽温度的下限为8℃（耐寒品种在0℃左右也能发芽），过低则发芽缓慢，并有可能腐烂；上限温度为43℃。因此水稻种子发芽的温度范围在0～43℃，最适宜温度约在18～33℃，但在15～30℃时发芽能力降低。因此从某种意义来讲，15℃和33℃不在生理上适宜的温度范围内。

    1.1.2 秧苗期的生长温度。湿润育秧的秧苗最适宜温度在25～30℃，秧苗早期当温度达到20℃时随温度升高而加快，在30℃时秧苗露出水层最快。胚根伸长并在土壤中扎根的最适温度是25～30℃，达到35℃时根主要在水层中生长，容易造成秧苗浮起，扎根不稳，因此秧苗期的根部对高温更加敏感。

    繁昌县生产中的单、双晚秧苗生长基本上处在较适宜的水温中，但早稻早播的秧田，苗期生长对外界抵抗力较弱，生长缓慢，特别不易扎根，若遇恶劣天气，如春季寒潮、低温（12℃以下），加之管理不当，易造成烂秧，因此要采取一些保护性措施。

    1.1.3 移栽后的秧苗温度。一般情况下，水稻移栽时所需要的临界温度为15℃，最适宜的发根温度为25～28℃，水稻移栽后地上部分生长的平均温度在18～33℃范围内直线上升，高或低于这个温度范围则生长显著下降。水稻分蘖期温度为15～33℃，超出其范围则对分蘖不利，但适宜温度白天为25℃，夜间为20℃。

    1.2 温度对水稻生殖生长和成熟期的影响 水稻的生殖期较长，从圆锥花序开始分化到谷粒成熟期间持续约60d。抽穗前有效穗的形成，抽穗后子粒的灌浆及灌浆的饱满度，是决定水稻产量的3个关键过程，因此要特别注意生殖生长期的气候条件。

    1.2.1 穗数产生的温度。不考虑水、温、日照、土壤等因素，水稻小穗的形成适温为20～23℃。研究表明，抽穗前15～20d在25～30℃的温度内，水稻分蘖数死亡最多。20℃最适宜穗子形成，35℃最适宜分蘖形成。

    1.2.2 抽穗成熟期的温度。抽穗至成熟期适宜的平均温度约为23℃，低温范围内对成熟的危害要比短期的高温范围内更严重。繁昌县的双季晚稻在抽穗后期时有寒流侵袭，会使结实率大幅度下降，因此要求双晚一定要在9月23日前齐穗。水温在白天25℃、夜间20℃的条件下，水稻的结实率较高，当水温升到35℃时对水稻结实率有一定影响，当水温升到40℃，结实率比常温下约低50%；当昼温35℃、夜温30℃时对水稻结实率产生严重影响，这是由于昼夜高温造成花粉量少和花粉不开裂而增加了不孕机率。

    2 高温热害的产生及对水稻生长的危害

    繁昌县连续几年在单季杂交稻生长期间，遭遇罕见的少雨高温天气，特别是7月中下旬到8月上旬的持续高温，给正在抽穗扬花的中籼水稻造成严重灾害，常年水稻平均结实率在80%以上，而2003年较普遍的只有50%～60%，中等的在25%～35%，严重的在10%以下基本绝收，使粮食产量大幅度歉收。

    2.1 持续高温导致热害使水稻只开花不结实 水稻在孕穗至抽穗扬花期前后各10d对温度最敏感，最适宜的温度为25～30℃，当日温高于30℃时对开花结实有明显伤害。在生产中，通常以日平均温度、日最高温度高于35℃为水稻抽穗扬花期热害指标。孕穗期如遇35℃以上连续高温，则水稻花器发育不全，花粉不良，活力下降。抽穗扬花期如遇连续高温就会产生热害，迅速失水，影响开花散粉和花粉管伸长，导致不能正常授粉，或花粉没来得及开放就枯死而形成空壳粒，即“花而不实”。在恒温38℃下抽穗的水稻全部不结实，高温还能直接杀死花粉。