8月23日进入处暑节气,“处”有终止的意思，故“处暑”到来表示炎热的暑天要终止了。处暑是高温下降的一个转折点，预示气候要变凉了。在我国许多地方，处暑就意味着凉秋的开始，但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。
　　
　　在农作物生长方面，随着气温的转凉，素有“秋不凉，籽不黄”之说。多种春作物将进入成熟阶段，正好处暑后夜寒昼暖，作物白天吸收养分进行光合作用的产物到晚上贮存起来，有利于庄稼的成熟。因此各地流行着“暑禾田连夜变”、“处暑满田黄，家家修廪仓”的农谚。就水稻生产来说，处暑时早稻很快就要收获了，主要是晚稻正处于田间管理和施肥的重要时期。
　　
　　晚稻生产有双季晚稻和单季晚稻之分，这两种晚稻的生育期和营养需求有所不同，因此它们的施肥，尤其氮肥的施用时期是有明显区别的，要根据晚稻的两种类型分别进行施肥调控：
　　
　　双季晚稻（后季稻）的施肥
　　
　　双季晚稻由于生育期较短，分蘖时就开始穗分化，并在穗分化中进入分蘖盛期，一生中出现一次明显的吸收高峰，即在移栽后2～3周形成吸肥高峰，比单季晚稻的吸收峰集中而提前，也是属于重叠型。由于晚稻前期水温和土温高不利于根系的吸收，因此，对双季晚稻要注意增加穗肥，在幼穗分化-减数分裂期分2次进行。但在长江中下游地区，花期施氮肥要控制分次进行。因为后期气温下降较快，过多的氮肥既会引起水稻贪青，推迟成熟而减产，也会加重病虫害的发生。根据以上特点，在双季晚稻施肥技术上采用基肥与追肥，穗分化期适量分次施追肥，在保证安全齐穗的条件下，后期看苗补施粒肥，可望获得较好的增产效果。
　　
　　单季晚稻的施肥
　　
　　单季晚稻生育期较长，一般在大田的生长期为100～130天。单季晚稻的营养生长与生殖生长是属于分离型，这种类型晚稻的吸肥有两个高峰期，一个出现在分蘖期，另一个出现在幼穗分化期，并且后期吸肥高峰比前期高，这表明单季晚稻的穗肥更重要。晚稻在抛秧和移栽不同的栽培方式下，基施氮肥的适宜比例在40%～50%，可保持较高的分蘖成穗率，群体的发育也比较合理，有利于增加抽穗后光合物质的积累与运转，获得适宜的穗粒数和千粒重。假设施氮总量为12～14kg/亩，抛秧栽培的施氮比例为：基肥∶蘖肥∶穗肥＝40%∶30%∶30%，移栽施氮肥的比例为：基肥∶蘖肥∶穗肥＝50%∶30%∶20%。
　　
　　总之，双季晚稻与单季晚稻在氮肥施用时期上有差异。前者的原则是：适当重施分蘖肥，体现前促、中控、后保的原则；但是前促不能造成秧苗过旺，无效分蘖多的不良后果。后者要体现前稳、中攻、后补的原则；前期适当控制，重点攻大穗，追肥可分2～3次进行。
　　
　　另外，晚稻田比早稻田容易出现缺钾现象，晚稻施用钾肥对于壮苗生长和后期抗稻瘟病很重要，也有利于增加穗数、穗粒数和产量的提高。每亩施钾量以4～6kg为宜。施用时期可以作一次基肥，或以50%作基肥和50%作穗肥施用更佳。