中5优111是中国水稻研究所利用优质不育系中5A与中恢111杂交选配的杂交晚稻组合。2005年3月通过江西省农作物品种审定委员会审定。 

　　特征特性：全生育期119.2天，比对照汕优46早熟0.1天。该品种株型适中，植株整齐，剑叶斜挺，分蘖力较强，成穗率较高，有效穗偏少，穗大粒多，千粒重大，结实率中等，谷粒有芒，后期落色好。株高106.5厘米，亩有效穗19.1万，每穗总粒数123.9粒，实粒数95.6粒，结实率77.2％，千粒重28.9克。出糙率80.4％、精米率66.6％、整精米率37.2％、垩白粒率92％、垩白度18.4％、直链淀粉含量20.66％、胶稠度55mm、粒长7.2mm、长宽比3.0。稻瘟病抗性自然诱发鉴定：苗瘟2级，叶瘟4级，穗瘟5级。

　　产量表现：2003～2004年参加江西省水稻区试，2003年平均亩产461.91公斤，比对照汕优46增产1.94％；2004年平均亩产513.86公斤，比对照汕优46增产0.52％。

　　栽培技术要点：6月中旬播种，秧田亩播种量10公斤，大田亩用种量1.0公斤。秧龄掌握在30天内，6～7叶龄，带蘖3～5个，栽插规格6 × 6寸，每亩插1．5万蔸左右，基本苗达7.O～7.5万。亩施纯氮12公斤，氮、磷、钾比例约为2∶1∶1。深水返青，浅水促蘖，及时搁田，多次轻搁，浅水养胎，保水养花，湿润灌溉，后期切忌断水过早。主要防治稻瘟病、螟虫、白叶枯病等病虫害。