1. 品种选择

    五月蔓油菜是普通白菜的一个变种，十字花科，1～2年生草本植物，是我市春季油菜的主栽品种。五月蔓油菜适应性广、早熟、高产、省工易种，也可周年生产供应。该品种叶肉厚、质鲜嫩、品味佳、纤维少，煮食易烂，鲜食腌渍均宜。

    五月蔓油菜植株较粗壮，株高25～30厘米，开展度30厘米左右。叶片为倒卵形，绿色，叶面光滑。叶柄白绿色，扁平而肥厚。叶片和叶柄表面皆有一层蜡粉。早熟丰产，耐寒性强，早春不易抽薹。该品种适应性广，可适用多种形式的生产栽培，春秋两季均可种植，但主要以春播为主，一般1月上旬在阳畦内播种育苗，3月中旬定植于露地风障前，4月下旬即可收获，667平方米产2500～3000千克。

    2. 育苗移栽

    2.1浸种催芽 用20～30℃温水浸泡 2～3个小时，沥干后在15～20℃环境下催芽，经24小时可出齐芽。

    2.2播种 播种床每平方米施优质农家肥10千克左右，磷酸二氢钾50克，翻耙后捞平踩实并灌底水。每平方米撒播15～20克种子，然后覆土1厘米左右。每平方米苗可移栽40～50平方米。

    2.3播后管理 出苗前保持20～25℃，出苗后白天15～20℃，夜间10℃。苗出齐后，叶面无水滴时撒一层薄土，弥补土壤的裂缝。分次间苗达3.3厘米。前期不浇水，旱时浇小水。播后30～40天，苗达3～4片叶时即可定植。定植前6～7天降温炼苗。

    2.4定植 做畦0.8～1.0米，在畦内按18～20厘米行距开沟4～5条，按10厘米株距栽苗，每667平方米约栽35000株左右。定植后要浇小水。

    2.5定植后的管理 白天25℃左右，夜间10℃促进缓苗。当心叶开始生长后（缓苗后）降温，白天20～25℃，夜间5～10℃，白天超过25℃放风，降至20℃闭风。

    定植后到缓苗10天左右，开始追肥浇水。底肥足、土壤墒情好时，可在收割前10～15天追肥浇水，每667平方米追施尿素15～20千克。

    2.6收获 定植后35～40天即可收获，可间拔，也可一次性采收。

    3.直播栽培

    整地施肥与育苗移栽相同，做成1米宽畦，浇足水，达到可耕条件时，按1畦5行开沟。均匀撒播种子，播后覆土1厘米厚。白天25℃左右，夜间10℃。出苗后白天20～25℃，夜间5～10℃。真叶展开后间苗，苗距达8～10厘米。在生长期间灌2～4次水，收前15天左右顺水追1次肥，667平方米施尿素5千克或硝铵7.5千克。

    4.合理间套作、充分利用土地面积

    可与黄瓜、番茄、菜豆等间套作。在主栽品种间定植3～4行油菜，株行距8厘米×8厘米。早定植油菜以缩短主副作物共生期。

    温室内不能定植主栽作物的地方可定植油菜。如在温室的前面低矮处和墙周围定植油菜，可充分利用温室面积，增加产量和产值。

    5.油菜病害防治

    5.1霜霉病 幼苗背面出现淡黄色病斑，边缘不明鲜，扩大后受叶脉限制出现多角形斑，病斑背面出现白色霉层，严重时叶片枯死。成株期茎顶、花梗、荚果受害，多呈肥肿畸形，在潮湿条件下，表面有白霉。属真菌病害。孢子随残株越冬，或附在种子表面，第二年侵染。棚内湿度大，病害易发生。

    5.2黑斑病 主要危害真叶、子叶及叶柄。叶发病时退绿，以后病斑逐渐扩大为边缘淡绿色至黄褐色的圆形病斑，几天后扩大为4～10毫米，有明显的同心轮纹，有的病斑有黄色晕圈，在高温高湿条件下病部穿孔，多斑汇成大斑。真菌危害，病菌在土壤及种子表面越冬，分生孢子借水和气流传播。发病17～25℃，湿度72%～85%。

    5.3白斑病 叶片初生灰褐色近圆形小斑，后扩大成直径6～8毫米不等的浅灰白色至白色不规则病斑，外围有污绿色晕圈或呈水浸状。潮湿时病斑上出现暗灰色霉状物。病斑变薄稍见透明，有的破裂或穿孔。真菌病害，病菌在土壤与种子表面越冬，第二年借气流传播。高温型平均23℃，低温型11～20℃易发病，湿度大易流行。

    5.4黑腐病 幼苗子叶水浸状，根髓部由褐变黑，萎蔫致死，成株由叶缘向内呈“V”字形黄褐色斑，沿叶脉向叶柄发展，形成大块黄褐色病斑，叶脉变黑色网状，蔓延至茎部、根部，与健壮部分界限不清，致使叶柄、茎、根部维管束变褐色，干腐时叶片向一边弯曲。发病条件同黑腐病。