3哺乳母猪的营养

3.1哺乳母猪能量和蛋白质的营养需要量

最近10年营养学工作者根据母猪的多产性能确定母猪营养需要量。哺乳期母猪蛋白质和氨基酸的摄入量对母猪体况和泌乳量尤为重要，而瘦肉型母猪在哺乳期需要摄入足够的能量以满足母猪自身和泌乳的需要。Matubsi（1998）报道，妊娠和哺乳期母猪饲喂高蛋白质和高赖氨酸含量日粮能提高乳中雌激素含量。而Bate和Hacker（1982）试验表明，母乳中的雌激素能提高仔猪的成活率和生长速度。比较初产母猪哺乳期饲喂低赖氨酸日粮（赖氨酸含量0.34％）与高赖氨酸日粮（赖氨酸含量1.2％）对母猪繁殖性能的影响，结果发现低赖氨酸日粮组母猪哺乳期15?20天体内LH的含量降低，母猪返情期延长。对于现代瘦肉型猪妊娠期间限饲或过量饲喂后再减少采食量均会影响妊娠期母猪繁殖性能，尤其是初产母猪。King（1993）研究认为，哺乳母猪每千克日粮需要含202g蛋白质或12.8g赖氨酸以满足母猪最大氮平衡。确定哺乳母猪蛋白质和氨基酸的需要量应该综合考虑母猪泌乳量、日粮能量水平和体蛋白沉积等因素。

确定哺乳母猪营养需要量有多种方法。传统方法是比较不同营养水平下母猪的繁殖性能。Trottier（1997）采用静脉瘘管技术测定动静脉血液氨基酸浓度差方法确定哺乳母猪氨基酸需要量，并且测定了血液流经乳腺时氨基酸的吸收。结果表明，血液流经乳腺时，188.5g氨基酸被吸收，49g氨基酸存留在乳腺内。赖氨酸利用率比亮氨酸和精氨酸高23.9g／天。Easter和Kim（1998）提出了估测哺乳母猪氨基酸流的模型。NRC（1998）提出了根据仔猪日增重估测母猪氨基酸需要量方程：赖氨酸需要量（g／天）=－6.39+[0.033×仔猪增重（g／天）]

Knabe（1999）报道，高产母猪需要供给含赖氨酸0.9％的日粮以达到最大出生活仔数。根据理想蛋白质理论，日粮其他氨基酸需要量与赖氨酸需要量相关。NRC（1998）根据母猪体重变化和仔猪生长速度确定哺乳母猪总赖氨酸需要量为0.82-1.03%。

近年来，为提高哺乳母猪的繁殖性能，营养学者开展了大量研究以确定合适的缬氨酸需要量。日粮缬氨酸含量1.15％能提高仔猪21日龄体重和仔猪的26日龄断奶体重（Richert，1996）。NCR-42猪营养研究委员会进行大量研究表明，对于饲喂玉米--豆粕型日粮（含赖氨酸0.9％、缬氨酸0.8％）的高产哺乳母猪，提高其日粮缬氨酸水平不能进一步改善母猪的生产性能。

3.2乳腺生长

乳腺生长受营养物质摄入量的影响，妊娠母猪每天摄入代谢能16.9Mcal，赖氨酸55g可满足乳腺最大生长需要（Kim，1999）。哺乳母猪能量和蛋白质摄入量与乳腺生长正相关，母猪采食高能量日粮能增加乳腺内蛋白质、脂肪和DNA含量。哺乳期窝仔数也影响乳腺生长，当窝仔数由6只增加到12只，在母猪产后21天乳腺内蛋白质和DNA含量分别增加。哺乳期内母猪每多哺乳一只仔猪每天需多摄入0.96g赖氨酸。

3.3泌乳量和乳组成

哺乳母猪的泌乳量最终受乳腺内分泌型乳腺细胞的数量和活性的影响。日粮营养组成也影响母猪初乳和常乳的分泌量和组成。研究证实妊娠后期和泌乳期母猪饲喂高赖氨酸日粮能提高乳中蛋白质含量（Matubsi，1998）。乳腺生长受母猪营养摄入量和窝产仔数的影响，哺乳期内母猪每多哺乳1只仔猪每天需多摄入0.96g赖氨酸。

妊娠期间母猪饲喂高蛋白日粮的生产性能还受到猪品种的影响。Sinclair（1996）试验表明，欧洲型猪不能利用过量蛋白质泌乳，而是用于降低哺乳期的体损耗和维持体内蛋白质含量。梅山猪的情况与之相反，梅山猪体内脂肪贮存量高，哺乳期脂肪降解用于泌乳，提高母猪对高蛋白日粮的利用。

3.4母猪体重变化

哺乳期母猪体重变化与日粮营养的摄入量密切相关，当母猪营养摄入量不能满足泌乳的营养需要时，母猪消耗体组织用于泌乳。妊娠期母猪过量采食使母猪过肥，造成哺乳期母猪采食量低，体重下降，尤其在母猪产后一周表现显著。Weldon（1994）报道，与妊娠期母猪每天饲喂1.85kg日粮相比，妊娠期自由采食时，哺乳期母猪体重显著降低。

制定哺乳母猪营养需要量时不仅要考虑母猪体况，还应考虑不同组织器官的营养需要。哺乳期母猪繁殖器官消耗大量营养物质，充分考虑母猪各组织的需要是准确制定哺乳母猪营养需要量的基础（Kim，1999）。

4影响猪繁殖性能的其他因素

4.1脂肪的添加