植酸酶是降解植物性饲料中植酸及其盐类的一种脂酶，它可将植酸磷分解成为正磷酸和其他磷酸肌醇的中间代谢产物，从而提高其利用率。理论上，每个植酸分子可释放出6个磷离子，即每克植酸可完全水解产生281.6mg磷。植酸酶通常存在于某些谷物种子(如小麦)中，但其在干燥状态下没有活性，只有当种子吸水开始发芽时，植酸酶被激活，并水解以植酸形式贮存于种子中的磷化合物，释放出无机磷供作物生长所需。动物胃肠中的植酶来源于摄取的植物物质、肠内微生物群落和肠黏膜的内源产物。但迅速生长的仔猪仅靠这些来分解植物原料中磷元素的可用性几乎是微不足道的。

　　5、 钙、磷和维生素D在实际生产中的应用

　　母猪一般在妊娠期贮备钙以满足泌乳所需，如果妊娠期矿物质贮备不足，泌乳期生理所需会动用机体骨骼中的钙和磷以满足泌乳所需，这会导致临产母猪综合症，常发生在泌乳后期或断奶期。从生产来看，钙、磷的营养需要可浮动30%而不影响动物生产性能，且可保证生猪的正常发育。

　　目前我国大部分饲料企业在考虑猪的钙、磷需要量时，往往是偏低的，虽然钙源很便宜，但用量不妥，同样会影响猪的生产性能。而磷源比较昂贵多数日粮中添加不足，在计算总磷时，主要考虑了谷物饲料中的磷含量，没有注意到有效磷，导致磷的不足而限制了猪的增重速度。维生素D对不同阶段的生长猪需要量是不同的，而目前的饲料中也普遍添加不足，从而对钙的吸收利用率下降。钙、磷和维生素D对机体软、硬组织的生长和维持是重要的营养素。它们不应单一考虑，因为它们之间存在很强的相互作用，认识到这一相互关系对更好地了解猪营养需求是很必要的。