硒对免疫的影响主要在四个方面:①缺硒降低嗜中性白细胞和巨噬细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性,降低细胞的抗氧化能力,从而降低免疫细胞活力;②硒通过影响谷胱甘肽过氧化物酶进一步调控5-脂氧合酶活性。5-脂氧化酶催化二十碳四烯酸氧化,其氧化产物影响淋巴细胞增殖;③硒通过激活NK细胞和靶细胞膜表面,促进二者结合从而增强NK细胞杀伤活力;④通过硒蛋白途径影响免疫功能。
铜在体内通过一些含铜蛋白(铜蓝蛋白和SOD)调节炎症反应和抗氧化能力或影响对炎症反应有调节功能的因子,增强机体的免疫反应。铜缺乏,T细胞依赖性抗体的产生受到抑制。此外,铜还参与补体的合成。
铁营养不良影响免疫力的机制可能为:①缺铁使DNA合成和细胞增殖所必须的含铁核糖核酸还原酶活性受损,影响了DNA和蛋白质合成以及细胞增殖;②铁结合蛋白如转铁蛋白和乳铁蛋白本身有直接杀菌作用。
铬是葡萄糖耐受因子(GTF)的组成成分。研究表明,铬也可影响机体的免疫功能。但到目前为止,补铬对猪免疫机能的影响的研究结果尚不一致。LeeDernan等(1997)试验表明,4周龄断奶仔猪日粮中添加400g/kg铬能提高仔猪伪狂犬病毒的抗体效价,提高淋巴细胞转化率。IgG和免疫球蛋白质总量增加。
3免疫状况对猪营养代谢、生产性能和营养需要的影响
免疫系统受外来抗原刺激后,通过神经-内分泌-免疫系统网络,引起动物一系列行为上和代谢上的改变,从而影响动物的生长和营养需要量。
(1)免疫系统激活导致动物机体代谢发生变化(2)免疫系统激活对猪生产性能的影响
(3)免疫系统激活对猪营养需要量的影响。
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