㈠ 品种育成

三江白猪是在 东北三江平原地区（又称为北大荒）选育的我国第一个瘦肉型猪种，借鉴加拿大运用杂交选育拉康比新品种猪的经验，选用长白猪与东北民猪进行正、反杂交，从杂交后代中选择优秀的母猪，分别再与长白猪回交，从回交后 代中按照选育目标选择留种开展自群繁育，历经 5～6世代的横交和选择，到1982 年末，核心群种猪的生产性能水平达到了育种指标。 1983年，由原农牧渔业部组织专家组进行验收，专家组经过认真审查、鉴定，认为选育的三江白猪符合品种要求，各项生产性能达到了育种指标的要求，宣布三江白猪为育成的肉用型新品种。

三江白猪主要分布在比较寒冷的东北 黑龙江省东部合江地区，该地区冬季最冷时达零下30℃左右，三江白猪适应那里的环境条件，表现适应性好的特点。

㈡ 体质外貌

三江白猪被毛全白、毛丛稍密，头轻嘴直、耳下垂，背腰宽平、腿臀丰满，四肢粗壮、蹄质坚实，乳头通常 7对，排列整齐。

㈢ 生产性能

成年三江白猪 公猪体重近200千克、成年母猪体重近140千克。 初产母猪平均产仔10.2头，经产母猪平均产仔12.4头，育肥期平均日增重666克，饲料转化率1：3.51，90千克体重屠宰，背膘厚32.5毫米，眼肌面积近30平方厘米，胴体瘦肉率58.64%，肉质好 。