核心提示：广东省经贸代表团湖南行的粤企近期与湘先后签订多个“安全猪”协议,从源头力保放心肉。广州市金戎生猪交易服务公司今天将与湖南湘潭市养猪协会签订7.5亿金额的安全优质生猪供应协议；广州市重点“菜篮子”工程之一———广州嘉禾畜禽交易服务中心将与长沙市畜牧水产局签订1亿元的生猪产销合作意向；此外来自珠海和惠州的企业以及温氏集团也分别将与湖南有关方面签订购猪协议。

今年2月下旬以来广州的“瘦肉精”中毒事件,让猪肉行业很受伤,此外加上供求关系又一轮失衡等综合因素影响,4月份我国猪肉价格下降28.6%,创下近年来最大跌幅。如何才能让市民吃上放心肉?随同广东省经贸代表团湖南行的粤企近期与湘先后签订多个“安全猪”协议,从源头力保放心肉。

“安全猪”成了此次粤企赴湘采购的明星项目。在省经贸委提供的粤湘两省合作项目中,记者发现,近期广东有5家大型企业分别与湖南有关方面签订“猪”协议。其中广东最大的生猪交易企业之一———广州市金戎生猪交易服务公司今天将与湖南湘潭市养猪协会签订7.5亿金额的安全优质生猪供应协议；广州市重点“菜篮子”工程之一———广州嘉禾畜禽交易服务中心将与长沙市畜牧水产局签订1亿元的生猪产销合作意向；此外来自珠海和惠州的企业以及温氏集团也分别将与湖南有关方面签订购猪协议。

“瘦肉精”中毒案件发生后,如何让市民吃上“安全肉”成为摆在各地政府监管部门面前的难题。有关人士昨天接受本报记者采访时介绍,此前,广州企业对猪肉实行产地管理办法,即若发现某个县(区)的猪肉“瘦肉精”等指标超标,会将来自该地区的猪肉列入严管名单,加强检查比例,不过广州企业也因此屡屡被投诉实行地方保护。因此从2008年3月以后,对“问题猪”实行通报告知,但如何能从源头上监管,因涉及跨区域问题进展不大。

自今年2月以来,广州先后出现“瘦肉精”案例,受害人数超过70人,引起市民担忧,管理措施自此收紧。“国家规定猪的检测比例为3-5%,但是我们检测率已经达到了20%,”不过广州嘉禾畜禽交易服务中心负责人昨天接受本报记者采访时表示,如何从源头把好关,把风险监督前置到养殖环节,才是更重要的因素。而按照有关协议,长沙市畜牧水产局将密切监管供应嘉禾畜禽交易服务中心的猪肉,违规养殖者将被处以罚款,违法者将被追究法律责任,而广东方面也将为湖南生猪监管部门及时提供一手的市场信息,让养殖户能依照市场调整生产规模。

农业在湖南经济发展中占有极其重要的地位,主要农产品产量在全国排位一直靠前,其中生猪出栏居第二位,湖南运销的生猪约占广东市场两成。

“经过各地政府部门联手整治,供应市场的瘦肉精超标猪肉已经明显减少,”广州嘉禾畜禽交易服务中心负责人分析,经过源头治理后,预计未来供应广东的猪肉质量会明显好转。