商报讯市民从市场购买的猪肉可以放心食用吗？买到假的农药、化肥怎么处理……5月8日，市农业局副局长林成业做客 “周五民声直播室”，就“瘦肉精”、“甲型H1N1流感”、“假农药”、“惠农政策”等热点问题与市民交流。
处理得当的熟猪肉和猪肉制品可安全食用
市民高先生：我得知甲型H1N1流感到了香港，距离我们很近，我想知道现在食用猪肉是否安全？中山的农业部门采取了哪些应对措施？
林成业：到8号为止，内地尚未发现感染者，也无证据表明甲型H1N1流感能通过食物传播。因此，食用处理得当的熟猪肉和猪肉制品是安全的。猪肉烹制内部温度达到71℃，即可杀死H1N1病毒。
另外，中山农业部门正从三方面加强防控甲型H1N1病毒的工作：一是强化疫情监测，重点加强全市生猪交易市场、规模养殖场和散养户流感病的排查；二是加强疫情监测，加强对大型养殖场周围、生猪交易市场等地的消毒，特别是散养猪圈舍还定期消毒。三是加强产地检疫、屠宰检疫、流通监管以及证章管理等工作。
加大猪肉“瘦肉精”监管力度
市民方先生：通过媒体，我们知道中山自供的猪肉只有三分之一，三分之二需从外地供应。针对这种情况，中山是如何监管的？如何确保市民购买的猪肉不含“瘦肉精”？
林成业：近期，生猪“瘦肉精”监管问题很受市民关注，农业部门已加大监管力度，对进入屠宰环节的生猪每批都要进行 “瘦肉精”残留的抽样检测，确保以批次计的检测率达100%；我们还对进入我市的生猪进行“瘦肉精”抽检，确保抽检率达到5%以上。对日常抽样检测中发现的不合格生猪坚决按照《农产品质量安全法》的有关规定，进行无害化销毁处理。另外做好高致病性禽流感、猪蓝耳病、口蹄疫的防控工作，确保免疫密度达100%。外出承包补贴政策告一段落陈先生：我是黄圃镇的村民，多年来，我都在江门承包经营土地，从事香蕉种植，最近三年来，我一直在申领市的外出承包补贴，有关政策说只补贴三年，现在三年到了，想知道今年是否还能继续申报补贴？林成业：鼓励农民外出承包经营土地并予以补贴，是市委、市政府惠农政策的一项重要举措。过去的三年，我局已会同市财政局共同下拨了全部专项补贴资金。但补贴年限已到期，征求各镇区意见后，决定从今年起，外出承包补贴政策将告一段落。今后我们将继续加强信息、生产技术指导、签订承包合同法律指导等服务。