推荐：购买《科学养猪系列》VCD光盘，请到网VCD商城

　据报道，2005年我国生猪存栏与猪肉产量约占世界50%以上，可以称得上名副其实的养猪大国、猪肉消费大国，但养猪生产水平与世界先进国家相比差距甚远，标志养猪生产水平的出栏率国外平均为180%，而我国仅为130%左右，养猪场（户）利用二元、三元杂交技术生产商品猪才刚刚被认识和接受。随着以盈利为目的的规模化养猪场（户）数量的增加和养猪规模的扩大，配种，产仔，转群，出栏等生产过程的连续性，按照固定的流程组织生产的程序化，各生产环节都有严格的操作规程和标准的标准化，猪只转群体重、出栏体重、体长等同批次规格相同的规格化，这些在组织现代化养猪生产中显得越来越重要。除要求猪舍的设计和设施采用阶段式或多点式的饲养工艺，来满足猪只生长发育各阶段需要，各类全价配合饲料的供给及建立符合猪群保健要求的生物安全体系外，更主要的是猪种，这是养猪生产的基础。要求猪种体质健壮，抗逆性强，以适应高密度现代化养猪的饲养；同批次猪只同体重出栏，猪的整齐度好，以适应现代化饲养全进全出和大型屠宰线的要求；生长速度快、瘦肉率高、肉质鲜嫩，满足广大消费者日益对瘦肉和肉质的需求，这样才能正常组织现代化养猪生产，才能使生产高效率和企业高效益。
　　2000年和2005年北京养猪育种中心分别从法国伊彼得基因优选公司引进法系种猪400头、340头，目前法系核心群种母猪达到2400余头。分别饲养在中心下属的原种场、资源场、长城丹玉畜产有限公司和鑫元泉养猪有限公司，中心利用引进的法系种猪，系统地开展了法系种猪的生产，选种选育，种猪推广，建立完善的繁育体系，并在此基础上，开展适合我国市场需求的配套系猪选育工作。在法系种猪选育上，突出健康、持续高繁殖力、生长速度快和饲料转化率高，确保食品的安全、富有营养和符合需要的口味。为实现这个目标，父系主要选择生长速度、背膘厚度、氟烷敏感基因状况、眼肌面积及肉质等性状。为确保商品猪的性能好，选择母系时，同时对生长速度、背膘厚度和饲料转化率进行选择，但选择标准与父系有所区别，主要对繁殖性能进行选择，如奶头发育、产仔能力等，各专门化品系各具特点，通过杂交试验，筛选出最佳的组合方式，确保杂种猪具有优秀的生产性能。

　　特点：1.父母代公猪生产有多种选择　利用法系皮特兰与中育C09母猪交配生产的杂种母猪，用中育C39代表。也可以用反交的形式，即中育C09公猪与法系皮特兰母猪交配生产父母代公猪，还可以使用法系皮特兰或中育C09公猪直接作为父母代公猪，性能基本没有太大的差异。这是法系猪的一个特点。在生产实践中，父母代公猪种用率高，选种合格率可以达到40%以上，在经济上是合适的。
　　2.父母代母猪生产有两种选择　利用法系大白公猪与法系长白母猪交配生产的二元母猪，也可以用反交的形式，即法系长白公猪与法系大白母猪交配生产父母代种猪，性能基本没有太大的差异。这是法系猪的又一个特点。由于具有这样的特点，因此在杂交体系中，祖代种猪的种用率高，在生产实践中，父母代母猪选种合格率可以达到80%以上，可以提高企业经济效益。
　　3.杂优猪生产模式多样化　利用法系种猪生产商品猪的最大特点，就是商品猪的生产模式有多种选择，分别是：中育C39公猪与法系二元母猪交配、法系皮特兰公猪与法系二元母猪交配、中育C09公猪与法系二元母猪交配。在生产实践中，有利于养猪生产者组织生产，提高种猪利用率，从而可以提高养猪的经济效益。

　　法系猪外貌特征
　　法系种猪原种猪各品种外貌特征
　　1.法系皮特兰：毛灰白夹有黑色斑块，或夹杂少量红毛，长方体形，背腰宽平，耳中等大小微向前倾，与传统的皮特兰猪相比，四肢粗壮结实，行动灵活，结构匀称，克服了应激反应强烈的缺点，尽管是父系猪，但母猪第二性征明显，外阴部、奶头发育好，有效奶头6对以上。
　　2.中育C09：体形介于大白猪与杜洛克猪之间，又称白色杜洛克，全身被毛白色，偶见黑斑，体形稍短，四肢粗壮结实，耳中等大、直立，背腰宽平，尽管是父系猪，但母猪第二性征明显，发情表现明显，外阴部、奶头发育好，有效奶头6对以上。