三、不能科学地使用抗菌药物添加剂 在养猪业,抗菌素饲料添加剂的应用十分广泛。据报道,国内批准使用的抗菌药物添加剂有20多个品种。这些抗菌素饲料添加剂在养猪业上所起的作用是巨大的,在很大程度上抑制了病原微生物的生长繁殖,减少了动物感染发病的机会。但同时,因为长期使用某一种或某几种抗菌素饲料添加剂,特别是使用土霉素等广谱抗菌药物,不但容易造成产品污染,会使病原微生物产生抗药性,还会使胃肠道内正常菌群受到抑制,导致消化功能紊乱,B族维生素缺乏;更为严重的是可能会使一些细菌发生变异,如分泌某些酶类使抗生素失活,并可以将耐药性由非病原菌传给病原菌,使抗药性菌群进一步扩大,再发生疾病后,治疗起来就十分困难。
四、疏于产品流通领域的管理
现在的猪产品市场是开放的,这有利于商品的合理流通和价格稳定,但市场管理却显得混乱无序,一些地方的检疫机构形同虚设,实际是只知道收钱,从来都不检查把关和防疫注射,一些患有传染病的猪得以顺利转入养殖场(户)、流入肉品加工企业或走上消费市场,这使得一些严重的传染病能在单个散发后会在短时间内迅速传播,造成大面积流行暴发,导致严重危害。有些养殖户怕遭受大的损失,竟然不顾道德规范和法律约束,将病猪通过经纪人转卖到其它地方,或者急宰后拉入肉食市场、产品加工企业,使得传染病在很长一段时间内控制不下来。笔者老家有一个村,地处交通要道,村民大多以贩卖仔猪、生猪为业,使该村成为重要的生猪仔猪集散地,但乡镇兽医站并不过问检疫问题,不管什么样的猪,都可以通过这里畅通无阻,所以,这个村附近的十几个村庄,猪病流行特别严重和复杂,令养殖户和兽医人员十分头痛,感到防不胜防。
检疫人员所实施的检疫是一种行政行为,具有技术性、强制性特点。但许多地方的机构设置还不健全,人员没有配齐,检疫力量还不够充实;特别是在偏远山区,农民的法律意识还十分淡薄,逃避检疫的行为十分普遍。这些都给重大传染病的有效控制增加了难度,也给动物源性食品的安全带来了隐患。
五、随意引种
现在的引种十分随意,想引什么种就引什么种,根本不知道要办理什么手续,也没有人去过问。其实,引种不慎,很容易造成“物种侵害”,如日本引进美国的牛蛙,就已经导致了严重的生态失衡。从兽医学角度看,引种不慎,极有可能将耐药菌株引过来,也可能将某些病毒引过来,造成新的传染病流行,严重危害养殖业发展。有时可能还会危及人类的健康和生命。所以,引种工作必须规范,如果继续这样毫无控制地随便引种,很难估计会引发哪些灾难性的传染病。
六、管理粗放
一些地方的散养户,对猪的管理十分粗放,不但环境条件控制不好,而且从不重视应激控制。如:因通风不良而使猪舍中NH3、CO2、SO2等有害气体浓度过高,温度不合适,噪声过大,惊扰因素过多,致使在其它方面得到很好保护的猪群,仍然在环境刺激和应激刺激中发生一些难于治疗的疾病,导致不应有的损失。猪皮下脂肪厚,汗腺不发达,散热困难,对热应激反应比较强烈。对猪来说,热应激能诱发猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪蓝耳病、猪钩端螺旋体病、猪弓形虫等疾病。欲减少夏季发病率,应尽量想法降低舍内温度,加强通风,降低饲养密度,在饲料中添加小苏打、杆菌肽锌、Vc等药物。植树绿化能有效改善圈舍小环境。
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