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1 选用适当营养水平的日粮

不同品种的商品猪由于产肉性能和胴体构成不同，对营养要求也有相应差异。以体重60kg为界分前、后2期。前期日粮的营养水平在消化能13.18～12.77MJ/kg，粗蛋白质16%～15%、赖氨酸0.9%～0.8%；后期分别在12.77～12.35MJ/kg、粗蛋白质14%～15%和赖氨酸0.75%～0.65%，主要是要提高能量和赖氨酸水平。提高能量水平可以提高日增重，缩短饲养期，加快出栏，提高赖氨酸水平可以降低蛋白质水平，节约蛋白质饲料。有资料介绍，提高赖氨酸水平还可以增加肉品风味，在一定范围内，日粮中提高一个千分点的赖氨酸，大体可以降低一个百分点的粗蛋白质，是降低饲料成本的一个途径。为了防止有毒、有害物质的残留，从商品肉猪出栏前的两周开始，撤掉饲料中添加的微量元素、维生素及抗生素与其他种类的促生长剂，并不影响增重，还降低了饲料成本，提高了猪肉的卫生品质。

2 选好料型

猪的料型分湿料和干料2种，湿料中按加水量多少分为稀料、湿料和湿拌料。干料中分干粉料和颗粒料。稀料由于加水4～6倍甚至更多，影响饲料消化，这种“稀汤灌大肚”的喂法应少采用。干粉料喂猪采食困难，因易受风吹和挑食而浪费饲料，并且由于粉尘刺激而诱发和加剧某些呼吸系统疾病。湿拌料简便易行、适合普遍采用的较好料型。在有自动饮水设备或按时饮水的条件下，以料水比1∶0.8～1.0为宜。这种料型适口性好，猪采食容易，饲料消化利用率高，也不额外增加饲料加工成本。在没有自动饮水设备或供水不及时的情况下，冬季喂料水比1∶2.5，夏季喂料水比1∶4的湿料，即可满足猪的水分需要，饲养效果也很好。颗粒料是饲喂商品肉猪最理想的料型，既有利于提高饲料利用率，又可减少饲料浪费，更有利于利用管道运送加料。但将粉料加工成颗粒料，要增加一定的加工成本，是否采用这种料型，应该根据饲料价格高低加以权衡。

3 减少喂次

商品肉猪日喂次数是饲养方法的一项重要内容。国外在这方面早就进行过大量试验，总的结论是2次/d不如1次/d好。国内大量实践资料表明，2次/d商品猪同喂3次/d、4次/d相比，在日增重、饲料报酬和胴体瘦肉率方面，几乎没有任何差别。

4 公母分群

实行公母分群饲养，有明显的效益，同母猪相比，去势公猪的采食量较大，生长速度快5%～6%。要求饲料中蛋白质水平略低，但后期沉积脂肪能力强，据报道，去势公猪日粮含粗蛋白质14%～15%，生产性能可达高峰，而母猪则需16%的粗蛋白质；去势公猪日粮赖氨酸的适宜含量为0.78%，母猪为0.88%。公母分群饲养，去势公猪的日粮可降低1个百分点的粗蛋白质和1个千分点的赖氨酸，育成一头商品猪就节省几元钱的饲料成本。由于去势公猪沉积脂肪能力强，肥育小母猪100kg体重同去势公猪90kg体重的瘦肉率相当。公母分群饲养，去势公猪提前10kg体重出栏，与体重大10kg的母猪瘦肉率相近，可以保持出栏商品猪胴体质量的一致性，并有利于全进全出，同期出栏。

5 前促后控

商品肉猪的增重在体驱构成上有其特定的规律性，即前期生长肌肉的强度很大，而后期沉积脂肪的能力则远远超过肌肉增长。运用这个规律饲养商品肉猪，在体重20～60kg的前期，利用其肌肉生长强度大的有利时机，喂以全价饲料充分饲养，不限喂量，以每顿吃饱、吃尽、不剩料、下次饲喂保持旺盛的食欲为度，尽量促使快长。后期体重60～100kg阶段，用全价饲料适当限饲。喂量根据猪群的产肉性能一般控制在正常喂量的90%左右。瘦肉率低的猪种（杂交组合）可适当多限一点，瘦肉率高的可以少限或不限食。后期限食既不影响增重，还能提高胴体瘦肉率和饲料的消化利用率，降低饲料消耗。群养限饲时要加强照管，防止强夺弱食造成猪只肥瘦不均。

6 适期出栏

商品肉猪的出栏体重，关系到养猪的饲料报酬、宰后的胴体瘦肉率和经济效益。出栏体重越大，单位增重消耗的饲料越多，胴体瘦肉率越低，但在一定范围内，体重越大增重越快，因而出栏适期应从仔猪成本、出栏价格、饲料转化率、增重速度和胴体瘦肉率五个方面综合进行经济分析，寻找最佳结合点即为出栏适宜体重。出栏体重以100kg左右为宜，最多不超过105kg。在市场猪肉供应偏紧时，出栏体重可稍大一点，多产猪肉缓解市场求大于供的矛盾；猪肉货源充足时，出栏体重可稍小一点，既可提高胴体瘦肉率，也可缓解市场猪肉供大于求的矛盾。在商品猪价高、饲料价格较低的情况下，出栏体重可稍大一点。反之，出栏体重可稍小一点。