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户养三元杂交瘦肉猪应注意的问题


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  三元杂交瘦肉猪最主要的经济性状是增重快、瘦肉率高、肉质优、饲料报酬好。与二元杂交猪相比,日增重提高16.8%,饲料转化率提高3.47%。瘦肉率提高7.52%(张建生、1997)*,是国内外市场消费的热点。目前三元猪发展很快,饲养量大幅度上升。我国地域辽阔,养猪的基础仍是广大农户的分散饲养,农民对饲养三元杂交猪有迫切的要求,但对该品种的饲养技术了解不多。现对农户饲养三元杂交瘦肉猪应注意的技术问题简述如下,以供参考。
一、品钟血缘组合要科学规范
  三元杂交瘦肉型猪的品种血缘组合关系对日增重、料重比、屠宰率和瘦肉率都有很大的影响,所以对三元猪的培育要严格管理。父母系的血缘一定要清楚明白、并要有特定的标记及资料以备考察。目前农户饲养比较理想的品种是长大梅等“两洋一土”的组合。因该组合含有25%本地猪血缘,平均日增重可达到648.67克,瘦肉率61%以上*,并对本地的气候及环境也有比较好的适应性能。
二、苗猪的选择必须早期生长发育良好
  苗猪的初生重、断奶重与后期的增重有很强的相关性。苗猪生长发育良好的标志就是在45日龄的体重能够达到15-17.5公斤以上。这就说明仔猪在胎儿期、哺乳期的生长发育良好,到育肥期的日增重、料重比等生产性能就很理想。如果苗猪的日龄无法知道,可通过观察仔猪的性器官发育程度来确定。如果苗猪在20-25公斤左右时,公猪的睾九、母猪的阴户都未萌发,则说明仔猪的生长日龄短,生长发育良好;反之则生长受阻;因为仔猪的性器官的发育程度受饲养日龄影响大,受其他因素的影响较小。
三、科学地合理使用全价饲料
  不完善的营养是家畜不能达到最大生产潜力的主要因素。饲料中的营养素对机体的免疫功能也有直接和间接的影响,而胴体的品种(如瘦肉率、肉品的风味等)也直接受饲料品种的影响。因此要想获得三元杂交瘦肉猪的最大生产效益,饲料的全价性是关键的技术措施之一。
  目前的商品全价饲料品牌很多,但价格较高。农户可根据自产的农副产品,在各个不同的生长阶段配以不同比例的浓缩预混料精,即可满足猪能量、蛋白质及各类微量营养素的需要,达到全价饲料的铜喂效果。
四、节约饲料成本的技术措施
  在养猪生产的直接成本中,饲料占70%左右。怎样才能做到既满足机体的营养要求,又能降低饲养成本,在管理上可采用以下方法:
1.多阶段饲养。猪体组织的生长过程是一个连续渐进的过程,所以对各种营养成分的需要量也是在各个阶段渐次发生的。为此可把猪的整个饲养划分若干阶段,把价格较大的蛋白质类饲料——浓缩预混料和基础料的比例每10天调整1次,即将预混料的比例从20%每10天降1个百分点,基础料每10天增加1个百分点。盛林泉等(1977)的试验结果与三阶段饲养法(20-35公斤、35-60公斤、60—90公斤)相比,日增重提高5.49%,料耗降低2.86%,每头增经济收入23.17元*。
2.生饲干喂。由于饲料中的许多营养素特别是维生素在高温下易被破坏失活,所以应以生喂为好(豆类饲料除外)。有的营养物会在水中流失和发生某些化学变化,因此应大力推广生饲干喂技术。猪采食干料时能增加咀嚼次数、促使唾液大量分泌,使唾液中的消化酶更能充分地发挥作用。提高饲料利用率。
3.限制饲喂。限制饲喂可以提高饲料的利用率和胴体瘦肉率。一般猪体重在60公斤以前不要限饲。因为猪早中期生长发育的强度大,对饲料营养需要量大,机体对饲料的转化率也很理想,如果限饲则影响到日增重。60公斤以后,猪的消化器官发育已达到完善程度,采食量大.进行限饲可以达到节约饲料、降低脂肪沉积和提高瘦肉率的目的。限饲的标准一般为足采食量的80%-85%。
4.适时出栏。猪的生长发育是按骨一肉一脂的顺序规律进行的,猪的饲养期越长或体重越大,脂肪沉积越多,猪皮就越厚,就会降低胴体瘦肉率。另外猪体沉积脂肪所消耗的能量是蛋白质的9倍,所以饲养“大猪”将会付出巨大的饲料代价。三元杂交瘦肉猪出栏体重一般在70-90公斤。
五、搞好饲养生态环境,减少应激反应
  由于三元猪外血占的比重大,生长强度高,对环境的应激反应较为强烈,影响到生长和抵抗力的下降,甚至造成死亡。如高温环境中猪的食欲下降,增重缓慢;低温会使猪的营养消耗增多,密度大,噪音、空气话染严重,使猪群难以安静,造成咬尾、咬耳、打架等攻击性行为。所以一定要使猪舍保持冬暖夏凉,通风透气,密度适宜,才能使猪群健康。


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