葛云山 任守文
江苏省农业科学院畜牧研究所，南京210014


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　　1．引言和目的
　　改革开放以来，我国的养猪生产水平大幅度的上升，猪种改良和商品瘦肉猪生产取得可喜的进步，一批高效杂交组合在养猪生产中推广应用，杂交合成了一些优秀的新品系（种），在生产上取得良好的回报。但就整体而言，我国的猪种改良和发达国家相比还有较大差距，商品瘦肉猪生产水平与国内外市场的需求不相适应，急待进一步提高。为此，立项苏钟猪的选育，以替代目前的养猪生产上洋猪种的二元或三元杂交，生产高产优质的杂优猪，使商品瘦肉猪生产水平更上一层楼，赶上和接近国际水平，适应国内外市场的需要。
　　2．材料和方法
　　苏钟猪1系和2系分别以高繁殖力、肉质佳的二花脸和梅山猪为母本，生长快、饲料报酬高的丹麦长白猪为父本，通过杂交合成组建基础群、群体继代闭锁选育及杂交配套系建立等阶段,历经8个世代以上的系统选育而成。
　　1系的杂交亲本品种血统父本为13个，母本为20个；2系分别为15个和16个。由杂交一代群中选优进行自交，在自交群体中经过优选血缘广泛、生产性能突出的公母猪组建两系的基础群。群体继代选育一年一个世代，采用个体性能与同胞性能测定相结合，建立综合选择指数，依据选择指数选拔优秀个体。从断乳到6月龄，经4次逐步选留，每个世代保持60头以上母猪，15头以上公猪进行繁育。经过4世代的选育后，开始了杂交配套系的建立研究，初步建立起以苏种1系、2系为杂交母系的生产杂优猪的配套系。
　　3．主要结果与结论
　　苏种猪体形外貌基本一致，主要经济性状遗传性能稳定，不但有较高的繁殖力，且生长速度、饲料报酬和瘦肉率较高，肉质优良，杂交配套生产商品杂优猪效果明显，表明苏钟猪1系和2系是高产优质高效商品瘦肉猪的优选母系猪。
　　3．1苏钟1系全身被毛白色，头稍长，嘴筒平直，耳中等大小，略向前方倾垂，背腰平直或微凹，体稍宽而短，腹线平，腿臀丰满，四肢健壮，有效乳头15枚以上。2系体型外貌与1系相似，头略大，体稍长而窄，体格略大。
　　3．2苏钟猪产仔哺育率高，经产猪窝产仔数达14.25头（2系）和14.35头（1系），断奶仔猪数为12.34头（2系）和12.48头（1系）。有效乳头数为14.48个（2系）和14.90个（1系）。哺乳期总泌乳量为283.60kg（1系）和275.20kg(2系)。
　　3．3苏钟猪生长发育较快，初生重为1.16kg(1系)和1.12kg(2系)；35日龄重为8.83kg(1系)和7.32kg(2系)；6月龄重1系为92.68kg(公)和94.30kg(母)，2系为97.58kg和96.34kg；成年体重1系为154.62kg(公)和162.76kg(母)，2系为152.68kg和171.79kg。
　　3．4苏钟猪育肥性能好，达90kg日龄为177天（1系）和175天（2系），日增重为618.56g(1系)和634.74g(2系)，饲料报酬为3.23：1（1系）和3.21：1（2系）。以苏钟猪为母系生产的杂优猪育肥效果良好，达90kg重的日龄为163天(1系杂)和160天（2系杂），日增重为702.67kg(1系杂)和727.23g(2系杂)，饲料报酬均为3.11：1；胴体品质好，瘦肉率高（58.90％和58.79％），平均膘厚为2.30－2.31cm。
　　3．5苏钟猪的选育一直密切联系生产，江苏省有1系和2系原种场2个，扩繁场2个，种猪群达2000头以上，育种核心群为800头以上。已向社会推广种猪2000头以上，生产杂优猪5万头以上，推广地区除江苏省外，还有安徽、上海、浙江、江西、福建和云南等省市，深受广大生产者和消费者的欢迎和高度评价。