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苏钟猪的选育


葛云山 任守文
江苏省农业科学院畜牧研究所,南京210014


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  1.引言和目的
  改革开放以来,我国的养猪生产水平大幅度的上升,猪种改良和商品瘦肉猪生产取得可喜的进步,一批高效杂交组合在养猪生产中推广应用,杂交合成了一些优秀的新品系(种),在生产上取得良好的回报。但就整体而言,我国的猪种改良和发达国家相比还有较大差距,商品瘦肉猪生产水平与国内外市场的需求不相适应,急待进一步提高。为此,立项苏钟猪的选育,以替代目前的养猪生产上洋猪种的二元或三元杂交,生产高产优质的杂优猪,使商品瘦肉猪生产水平更上一层楼,赶上和接近国际水平,适应国内外市场的需要。
  2.材料和方法
  苏钟猪1系和2系分别以高繁殖力、肉质佳的二花脸和梅山猪为母本,生长快、饲料报酬高的丹麦长白猪为父本,通过杂交合成组建基础群、群体继代闭锁选育及杂交配套系建立等阶段,历经8个世代以上的系统选育而成。
  1系的杂交亲本品种血统父本为13个,母本为20个;2系分别为15个和16个。由杂交一代群中选优进行自交,在自交群体中经过优选血缘广泛、生产性能突出的公母猪组建两系的基础群。群体继代选育一年一个世代,采用个体性能与同胞性能测定相结合,建立综合选择指数,依据选择指数选拔优秀个体。从断乳到6月龄,经4次逐步选留,每个世代保持60头以上母猪,15头以上公猪进行繁育。经过4世代的选育后,开始了杂交配套系的建立研究,初步建立起以苏种1系、2系为杂交母系的生产杂优猪的配套系。
  3.主要结果与结论
  苏种猪体形外貌基本一致,主要经济性状遗传性能稳定,不但有较高的繁殖力,且生长速度、饲料报酬和瘦肉率较高,肉质优良,杂交配套生产商品杂优猪效果明显,表明苏钟猪1系和2系是高产优质高效商品瘦肉猪的优选母系猪。
  3.1苏钟1系全身被毛白色,头稍长,嘴筒平直,耳中等大小,略向前方倾垂,背腰平直或微凹,体稍宽而短,腹线平,腿臀丰满,四肢健壮,有效乳头15枚以上。2系体型外貌与1系相似,头略大,体稍长而窄,体格略大。
  3.2苏钟猪产仔哺育率高,经产猪窝产仔数达14.25头(2系)和14.35头(1系),断奶仔猪数为12.34头(2系)和12.48头(1系)。有效乳头数为14.48个(2系)和14.90个(1系)。哺乳期总泌乳量为283.60kg(1系)和275.20kg(2系)。
  3.3苏钟猪生长发育较快,初生重为1.16kg(1系)和1.12kg(2系);35日龄重为8.83kg(1系)和7.32kg(2系);6月龄重1系为92.68kg(公)和94.30kg(母),2系为97.58kg和96.34kg;成年体重1系为154.62kg(公)和162.76kg(母),2系为152.68kg和171.79kg。
  3.4苏钟猪育肥性能好,达90kg日龄为177天(1系)和175天(2系),日增重为618.56g(1系)和634.74g(2系),饲料报酬为3.23:1(1系)和3.21:1(2系)。以苏钟猪为母系生产的杂优猪育肥效果良好,达90kg重的日龄为163天(1系杂)和160天(2系杂),日增重为702.67kg(1系杂)和727.23g(2系杂),饲料报酬均为3.11:1;胴体品质好,瘦肉率高(58.90%和58.79%),平均膘厚为2.30-2.31cm。
  3.5苏钟猪的选育一直密切联系生产,江苏省有1系和2系原种场2个,扩繁场2个,种猪群达2000头以上,育种核心群为800头以上。已向社会推广种猪2000头以上,生产杂优猪5万头以上,推广地区除江苏省外,还有安徽、上海、浙江、江西、福建和云南等省市,深受广大生产者和消费者的欢迎和高度评价。


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