（三）我国首批绿色畜产品认证准则颁布


日前，我国首批绿色畜产品认证准则??《绿色食品??动物卫生准则》、《绿色食品??兽药使用准则》和《绿色食品??饲料及饲料添加剂准则》已由中国绿色食品发展中心制定完毕，并通过农业部审定，正式颁布执行，标志着我国绿色畜产品认定走上规范化之路。绿色食品是指：遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。a级绿色食品是指在指定环境下，按绿色食品准则，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认证，许可使用a级绿色食品标志的产品。a级绿色产品相当于世界先进国家一般食品的水平，是加入世贸组织后，中国肉食品在国际贸易中必须遵循的最起码标准。


三项标准对绿色畜禽产品的生产提出相当高的要求。在《动物卫生准则》中，规定养禽场必须全进全出；人员入场必须更衣、沐浴、消毒；必须杜绝新城疫、禽流感等烈性传染病的流行。对屠宰动物屠宰前、宰后检疫及肉食品加工厂的兽医卫生提出了严格要求。在《饲料和饲料添加剂准则》中明确规定，90%的动物饲料必须来自绿色食品生产基地；禁止使用任何激素类、安眠镇静类药品；禁止使用任何药物性饲料添加剂（包括维吉尼霉素、泰乐菌素、杆菌肽锌、螺旋霉素、卡巴氧、奥抗喹多）；禁止使用以哺乳动物为原料的动物性原料饲喂反刍动物；禁止使用工业合成的油脂和转基因方法的饲料原料；禁止使用各种人工合成的调味剂、香料和着色剂；对粘结剂、抗氧化剂、稳定剂、防腐剂及非蛋白氮物质均作出严格而明确的限制。



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