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兰坪乌骨羊


“乌骨羊”主要分布在高海拔的兰坪县通甸乡弩弓、龙潭村一带,当地居住的普米族、彝族群众又称其为“黑骨羊”。从外形上看,乌骨羊与普通绵羊无异,但是仔细观察,就会发现许多不同:一般绵羊的眼睛多为栗色,而乌骨羊的眼睛呈浅墨色;一般绵羊的口腔粘膜、牙龈均为肉红色,而乌骨羊的却呈青绿色,似透明的绿玉;翻开乌骨羊被毛,毛根部或肘后呈青紫色。更令人称奇的是,将乌骨羊宰杀后,其皮、肉、骨、内脏均呈暗褐色,煮汤色墨。据当地群众介绍,乌骨羊膻味比其他羊淡,肉质细腻,香味浓郁。


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