羊没有上门齿和犬齿，采食时用下门齿啃食短草和草根，或借助于上唇、舌和下门齿摄取食物。
　　羊属反刍动物，具有四个胃室。第一个胃叫瘤胃，容积较大，可作为临时的“贮存库”。第二个胃叫网胃，为球形，内壁分隔成很多网格如蜂巢状故又称蜂巢胃。第三个胃叫瓣胃，内壁有无数纵列的褶膜，对食物进行机械性压榨作用。第四个胃叫皱胃，类似单胃动物的胃，胃壁粘膜有腺体分布。前三个胃由于没有腺体组织，不能分泌酸和消化酶类，对饲料起发酵和机械性消化作用，称为前胃。第四胃，具有分泌盐酸和胃蛋白酶的作用，可对食物进行化学性消化，又称真胃。成年绵羊四个胃总容积近30升，相当于整个消化道容积的66．9％，瘤胃最大，皱胃次之，网胃较小，瓣胃最小。依次占复胃总容积的78.7％、11.0％、8.6％和1.7％。
　　羊胃的大小和机能，随年龄的增长发生变化。初生羔羊的前三胃很小，结构还不完善，微生物区系尚未健全，不能消化粗纤维，初生羔羊只能靠母乳生活。此时母乳不接触前三胃的胃壁，靠食道沟的闭锁作用，直接进入真胃，由真胃凝乳酶进行消化。随着日龄的增长，消化系统特别是前三胃不断发育完善，一般羔羊生后10～14天开始补饲一些容易消化的精料和优质牧草，以促进瘤胃发育；到一个半月时，瘤胃和网胃重占全胃的比例已达到成年程度。如不及时采食植物性饲料，则瘤胃发育缓慢。只有采食植物性饲料后，瘤胃的生长发育加速，并且逐步建立起完善的微生物区系。采食的植物性饲料为微生物的繁殖、生长创造了营养条件，反过来微生物区系又增强了对植物饲料的消化利用。因此，瘤胃的发育，植物性饲料的利用，以及瘤胃微生物的活动，三者是相辅相成的。
　　小肠是羊消化和吸收的重要器官，长度为17～34米(平均约25米)，细长而曲折，有利于饲料营养成分的吸收。肠粘膜中分布有大量的腺体，．可以分泌蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等消化酶类。胃内容物进入小肠后，在各种酶的作用下进行消化，分解为一些简单的营养物质经绒毛膜吸收；尚未完全消化的食物残渣与大量水分一道，随小肠蠕动而被推进到大肠。
　　大肠长度为4～13米(平均约7米)，无分泌消化液的功能，其作用主要是吸收水分和形成粪便。小肠内未完全消化的食物残渣，可在大肠内微生物及食糜中的酶的作用下继续消化和吸收。吸收水分后的残渣形成粪便，排出体外。