招远市蚕庄镇蚕庄村肉牛身价不菲，牛肉价格不菲，一些部位出口价格达到每公斤2000多元。6月14日，记者专程来到蚕庄村“访牛”。

　　在村支书赵福胜带领下，记者来到养殖场，还未进门，就听到一阵悠扬的小提琴声。赵福胜夸耀说：“我们的牛生活水平可不一般，每天听音乐、睡“软床”、喝啤酒、还有按摩设施。”

　　负责管理的刘场长介绍，音乐有助于调节黑牛的情绪。一般情况下，早晨、傍晚时分选择舒缓一点的曲子；上午10点左右，下午3点左右，选择欢快一点的曲子。

　　牛栏四周均设有齐腰高的按摩杠，供黑牛兴奋时蹭痒。他说这样有助于均衡黑牛的脂肪分布，实现稳产、高产。牛棚采用清一色的保温材料，每个牛栏的上方全部安装有调温设备，温度长年控制在28度左右，牛栏下，则全部铺有花生壳、木头锯末，确保黑牛能有一个温暖舒适的卧室环境。至于饲料，全部从日本黑牛饲料大连加工基地购进，粉碎后高温杀菌，再配以酒糟、啤酒进行喂养，此法有助于提高黑牛的牛肉品质。

　　“我们借鉴了日本的养殖经验，但更多技术是我们自己研究创新的，效果很好，一般22个月黑牛就能出栏。”年过六旬的赵福胜说。

　　蚕庄村的养牛场建于2006年6月，占地面积100多亩，投资总额5000万元，养了1200多头黑牛。这里的种牛全部来自大连市的日本雪龙黑牛培育基地，进价每头3500元左右，育肥期为22个月；成牛后，每头牛以5万－7万元的价格出售，扣除成本，每头黑牛至少可以净赚7000元以上。

　　尤其让人吃惊的是，黑牛的上脑肉、眼肉在日韩市场每公斤售价高达2000多元。

　　赵福胜说，蚕庄牛肉被农业部养殖协会称为世界市场上的“极品牛肉”，全部出口。前不久，韩国一家企业一次就订购了500头。

　　一个月前，日本黑牛协会矢埋会长来此参观后敲定，在蚕庄建设屠宰场和饲料加工厂，以降低黑牛运输和宰杀成本。蚕庄村委决定，年底就将黑牛存栏量扩大到2000头。（大众日报/记者孙宏弢　通讯员李民典李彦山）

文章来源: 农博网 日期：2007-06-21