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高粱收割后，如不及时翻地，很快就会长出再生苗，牛食了这种嫩苗，就会引起中毒。因为高梁嫩苗含有氰甙物质，在胃内酶和胃酸的作用下，产生极毒的氢氰酸。
牛中毒后的症状表现为：兴奋不安、流涎、心跳、呼吸加快，腹痛吼叫，两眼直视，结膜发紫，四肢发抖，瞳孔放大，重者很快倒地抽搐死亡。
防治：牛放牧要防止进入高粱苗地采食，更不能用间下的幼苗喂牛。发现中毒后要采取以下措施：用0.2～0.5%高锰酸钾水或3%过氧化氢溶液洗胃，排出毒物。
静脉注射用：5～10%硫代硫酸钠50～100毫升，或1～20%美兰溶液。也可用高锰酸钾研细，溶于25%葡萄糖溶液配成0.1%高锰酸钾葡萄糖溶液，每公斤体重5毫升静注，但必须现用现配制。
采取对症疗法，以缓解病情，争取抢救时间，体衰畜可静注20%安那加10～20毫升。