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无公害牛奶生产配套技术




    7.健全奶牛疾病防疫制度,建立生物安全体系

    首先,建立检疫制度。饲养人员进入生产区时应身着工作服,严格消毒;场外车辆、用具等不准进场,出售牛奶须在场外进行。禁止从有流行病的地区购买奶牛。引种前必须严格检疫和消毒,购入后先隔离观察3~4周,经免疫注射和驱虫。定期或不定期对牛群检疫。其次,建立消毒制度,搞好环境卫生。奶牛场要分区规划,牛场门口、生产区和牛舍出入口应设消毒池,池内,药液要经常更换。生产区要经常清扫,每月彻底消毒1次。饲养用具定期清洗消毒,食槽每天清洗1次。粪便要堆积发酵,并做好灭鼠、灭蝇、灭虫工作。最后,建立合理的免疫程序,驱除体内外的寄生虫,有条件的可建立无病牛群。

    8.安全挤奶,及时做好鲜奶的卫生处理

    应加强对挤奶员的健康检查(每年1次)和挤奶技能培训,对人工挤出的鲜奶应及时进行过滤、净化、冷却和消毒等卫生处理。最好引进全程封闭式挤奶机械和冷藏罐,以实现全程机械挤奶。


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