冬季大棚饲养肉鸡密度较大，对生长环境的要求较严，如果饲养管理水平较低，鸡群极易发生传染病，如球虫病、鸡白痢、大肠杆菌病、慢性呼吸道病等。这就要求在饲养肉鸡时，应加强饲养管理，努力为肉鸡提供一个良好的生长环境，提高肉鸡出栏体重和成活率，从而获得较高的经济效益。

　　 一、抓大棚建造，过好场地关

　　 1.棚址的选择。棚址最好选择地势开阔、通风良好、靠近水源、土质无污染、远离大道无噪音的地方。凡符合上述要求的田间地头、村间空地、果园菜地、河滩荒坡等都可利用。这样可以给肉鸡提供一个适宜的生活环境。

　　2.建筑规格。目前采用较多的是双斜式大棚，棚长20～30米，宽7～8米，呈东西或南北走向，建设面积140～240平方米，可饲养肉鸡1000～1500只。

　　3.建棚用料。塑料薄膜比棚长1米左右，比棚宽多2米左右。按棚长30米养1500只计算，需长4.5米左右的竹竿200根，长8米左右的竹竿20根，砖2500块左右。另外，需准备适量的细绳、铁丝、麦秸或草苫子。

　　4.大棚组装。大棚两端垒砖墙，一端山墙中间留门，两侧留通风孔，另一端山墙只留通气孔或安装窗户，还要留1～2个烟炉筒孔以供育雏或加温时使用。在两砖墙之间每隔2米埋植一排立柱，中间1根（与棚顶部同高），左右两侧各2根（其中外部2根与棚外侧同高），共计5根，这样纵向立柱共有5排。在每一排纵向立柱顶部用8米长竹竿连接其上就构成大棚纵向支架。然后用长4.5米的竹竿一组。对节绑牢，横向每间隔30～40厘米，围绑在纵向立柱之上，构成大棚顶部的横向支架。这样，一个完整的大棚支架就建成了。

　　塑料薄膜按长宽的规格事先粘好。盖膜时选择无风雪天气，将膜直接搭在棚架上。然后在塑料薄膜上加盖l0～20厘米厚的麦秸或其他杂草（为了防止草下滑，可用塑料网罩住）。其上再加一层草苫子或油苫纸，纵横加铁丝埋地锚加以固定。棚顶部每隔3～4米安置一个直径40～50厘米可调节的排气孔。棚的四周挖上排水沟。

　　二、抓清洁消毒，过好育雏关

　　 彻底清理鸡舍内的器具和尘埃，对泥土地面可除去表层旧土换上新土。检查和维修鸡舍内的取暖、光照等设备，消除火灾隐患。备好燃料、电灯泡、灯口等。饮水器、料槽需先用2%的火碱液浸泡消毒12小时以上，再用清水冲洗干净，晾干备用。

　　鸡棚地面干燥后用2.5%的火碱液对棚内地面喷洒消毒。在干燥地面铺上厚度不小于5厘米的干净、干燥的垫料，如铡短的稻草、麦秸（6～10厘米）、稻糠、花生壳等，后期可用干沙做垫料。均匀排布好所有饮水、喂料器具。

　　将鸡棚封严后用福尔马林、高锰酸钾熏蒸消毒48小时，消毒后开启棚膜、门、通气孔通风换气。熏蒸方法：新鸡舍每立方米空间用福尔马林28毫升、高锰酸钾14克、水14毫升；旧鸡舍用福尔马林40毫升、高锰酸钾20克、水20毫升。先将高锰酸钾溶入盛水的瓷盆中，再将福尔马林倒入。瓷盆周围要将垫料清理干净。应注意不能用塑料盆，否则易引起火灾。入雏前最少要有24小时以上的预热过程，使育雏棚舍内温度保持在32℃～35℃。

　　三、抓一般管理，过好肥育关

　　1.温度管理。在整个饲养期内肉鸡对温度要求都很严格。肉鸡适宜温度的范围如下：1～2日龄34℃～35℃，3～7日龄32℃～34℃，8～14日龄30℃～32℃，15～21日龄27℃～30℃，22～28日龄24℃～27℃，29～35日龄21℃～24℃，35日龄至出栏维持在21℃左右。应注意，上述列出的温度是指鸡背高度处的温度。温度是否合适，除观察温度计外，还可以通过观察鸡群的活动来判断。当温度合适时，肉鸡表现活泼，分布均匀，食欲良好，饮水适当，睡眠时不挤堆，安静，听不到尖叫声。温度过高时，鸡不好动，远离热源，张口喘气，采食量减少，饮水量增加，往往出现拉稀现象，长期偏高则生长发育缓慢，羽毛缺乏光泽；温度过低，肉鸡主动靠近热源，发出尖叫，夜间睡眠时不安静，易挤堆甚至出现压死或憋死现象，应视不同情况灵活进行调整。

　　2.湿度管理。肉用仔鸡适宜的相对湿度是50%～70%。一般10日龄前要求湿度大一些，可达70%，这对促进雏鸡腹内卵黄的吸收和防止雏鸡脱水有利。10日龄后相对湿度要少一些，可保持在65%左右，这样有利于棚内保持干燥，防止因垫料潮湿而引发球虫病。