6.6.2 念珠菌病的主要典型症状是嗉囊胀大，口腔黏膜上有颗粒状凸起的黄白色干酪样物，严重时呈片状假膜样；病禽精神沉郁，吞咽困难，逐渐消瘦，衰竭死亡。

    6.6.3 主要病理变化是口腔、食道、嗉囊以至小肠段黏膜上均可见有颗粒状凸起的干酪样物，或呈片状假膜；嗉囊不同程度胀大，内容物酸臭。

    6.6.4 念珠菌病防制主要应加强禽群的卫生和饲养管理，提高家禽自身的抗病能力，尽量避免长期大剂量使用广谱抗生素，控制好传染性囊病等可能引起免疫抑制的传染病，以及相关的因素，避免应激，保持环境干燥，采用卫生的全价饲料。总之，应采取一切措施，提高家禽抗病力和避免家禽经消化道摄入大量的念珠菌，并在饲料中添加防霉剂，对已感染的禽群，症状明显的多应淘汰，其余的可在饲料中添加制霉菌素等抗真菌药物，但无论如何还是以预防为主。