矿物质元素是组成蜜蜂机体的重要成分，并且参与物质代谢活动。蜜蜂所需矿物质（盐类）主要来源于花粉、花蜜和水。花粉含有2.9%-8.3%的矿物质，其中有钾、钠、钙、镁、铜、锰和锌等。蜜蜂的直肠腺能吸收溶解在食物残渣中的盐（主要是氯化钠），并将它们贮藏起来，作为维持体内渗透压所用。在饲喂蜜蜂的糖浆中加入0.1%以上的食盐，会缩短蜜蜂的寿命。甘露蜜里的矿物质含量较高，对蜜蜂有害。