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中国林蛙(Ranatenporariachensinesis)在动物分类学上属两栖钢、无尾目、蛙科、蛙属。别名蛤士蟆、金鸡蛤蟆、田鸡、红肚田鸡、油蛤蟆、雪蛤等,是我国东北特产的珍贵药用野生动物。主要分布在我国东北的吉林、辽宁、黑龙江三省,在内蒙古、山西、河北、山东、陕西、甘肃、青海、四川等地也有少量分布。但近年来,由于野生林蛙被大量的滥捕,数量急剧减少,已远远不能满足市场需求。因此,开展林蛙的人工养殖对保护林蛙这一野生资源,维持生态平衡,满足市场需要,具有重大的生态和社会意义。

药用与经济价值

分布在我国的林蛙主要有中国林蛙和黑龙江林蛙两种,另外在华南、西南还分布有日本林蛙的两个亚种。林蛙油又称蛤士蟆油、田鸡油,为雌性林蛙的干燥输卵管,是一种久负盛名的滋补中药。

林蛙油含有多种营养成分,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、C、E、K等,还含雌二醇等天然性激素以及锡、锌、磷、硫等微量元素。林蛙油性平,味甘,具有滋阴补肾、润肺生津、清神明目、健胃益肝等功效。主治体虚气弱、神经衰弱、肺虚咳嗽、气血不足、精力亏损、肾虚以及妇女产后出血、产后无乳等症。林蛙油经常服用,可增强体力和记忆力,补充人体所需同的18种必需氨基酸,增强对各种疾病的免疫功能。

林蛙性凉味咸,有养肺滋肾之功效,主治虚劳咳嗽。

林蛙肉肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。长期以来,作为人们宴席上的美味佳肴,被视为上等珍品。在我国特产经济动物出口中,林蛙肉作为名贵出口商品之一,畅销海内外。

林蛙及其油也是重要的出口换汇产品,远销日本、东南亚各国,在国际市场有一定地位,享有一定声望,在香港、日本、韩国、东南亚及部分发达国家一直呈供不应求的趋势。

人工养殖中国林蛙,具有投资少,见效快,周期短,效益高的特点,是一种新兴的致富门路。


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