品种的选择 在众多的养殖业中，养肉鸽这门新兴的养殖业异军突起，正吸引着广大的养殖专业户和农户，并逐步形成规模。 

　　其养殖特点有：①饲养设备简单。一般农家饲养，可以利用空屋或屋檐下的室外部分，使用旧兔笼等旧材料改建即可；②饲养管理方便。种鸽具有孵化、饲喂、护理乳鸽的能力，人们不需象饲育雏鸡那样费时费事；③肉鸽的抵抗力较强。毁灭性的传染病比欺了禽类为少，能耐寒暑。④饲养期短，种鸽利用年限长。乳鸽从生到上市，一般只需4－5周，种鸽的繁殖利用年限则可达5年半，有的可达6－7年；⑤肉鸽耗料少，经济效益高。一只鸽子不育雏时一天只需吃40－50克饲料，育雏时则逐步增加，最多不超过100克，一只鸽子从破壳经20多天即可长到0.5千克，料肉比高达2：1。 鸽子属于禽类，在分类学上属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种。理想的肉鸽应该是体型大、生长快、产肉性能好、饲料报酬高、繁殖力强和体质健壮而易于饲养。 

    目前饲养比较普遍的有如下两种： 王鸽 又名大王鸽、美国落地王鸽。原产于美国，系使用鸾特鸽、蒙腾鸽、信鸽 和马蒂斯鸽四品种杂交选育成功的多产性肉鸽品种。全身羽毛紧凑，身体短而成块状，体型直立，头中等大稍圆，尾部呈水平状，胸深而长，成鸽平均标准体重806－930克。羽毛有白、蓝、红和黄色，饲养的多为白色。一对种鸽年产蛋12－14个，在生产上倍受人们欢迎的品种。 石歧鸽 原产于广东省中山县石歧一带，是用本地鸽与大王鸽、鸾特鸽和卡尼鸽杂交选育而成的，标准体型似芭蕉的蕉蕾，毛色为灰二线，细雨点花纹为主，公鸽最大体重900克，母鸽750克，一般年产蛋14－16个，是我国著名的肉鸽品种。  

　　法国地鸽 不善飞行，易在室内饲养。鸽重1千克左右，最重可达2.5千克。特点是体型大、繁殖力强、饲养容易。  

　　大型贺姆鸽 是贺姆鸽、王鸽、卡奴鸽的杂交后代。体型比王鸽稍小，但善于孵卵育雏。 此外，还有卡奴鸽、瑞士白王鸽、波德斯鸽、鸾鸽、斯特拉斯舍尔、大坎麻、天津黑鸽等，也是较好肉鸽品种。  

　　鸽场准备 场址选择 选择鸽场场址时，一定要考虑如下因素：一是交通方便又利于防疫， 即与交通干道距离不少于500米，四周100米内无其他畜禽饲养场和污染空气、水源的工厂，以利于防疫；二是地势高燥，排水条件好，阳光充足；三是水源充沛，供水方便，水质好；四是土质坚实，渗透性良好，能经常保持地面干燥。  

　　合理布局 鸽舍及其附属建筑物宜建在空气流通良好的高处，最好坐北朝南，使鸽舍冬暖夏凉；饲料进场口与鸽粪污物出场口严格分开，且进口宜规划在上风向，出口设于下风向；在一个饲养区域范围内严禁鸽子与其它畜禽混养，场与场之间应保持一定距离；在肉鸽饲养区域内，要尽可能按生产种鸽、育成鸽（童鸽）、待售鸽划分成各饲养小区。并在远离饲养区的下风向，相应建有一定数量的病鸽隔离舍。职工住宅生活区与鸽舍之间的距离不得少于50米，每一幢鸽舍的进口也需建有较小而且有效的消毒池，防止疾病。  

　　饲养设备 肉鸽饲养的设备有鸽舍和养鸽器具。  

　　鸽舍 少量饲养者，可因地制宜设制简易鸽笼。专业饲养者，常采用以下几种型式的鸽舍或鸽笼： 

　　（1）群养式鸽舍：将每栋鸽舍用竹或竹笼分隔为4－6间，每间12平方米，养鸽25－30 对。室内地面用砖或水泥铺设，稍倾斜。舍墙开对流通风窗，舍围开排水沟。此外，舍内还需设置许多肉鸽栖息架。  

　　（2）单列式鸽舍：整栋鸽舍长16米，宽3.8米。由鸽笼分层（4层为宜）排列组合成小舍。鸽笼可用砖或水泥砌成，深、宽各50厘米，高4.5厘米。每个鸽笼配置一个用水泥经柱和铁丝网围成的运动场，场的大小与笼基本一致，可略深。每笼养鸽一对。  

　　（3）鸽笼：有柜式和箱式两种。柜式鸽笼一般分4层，整个柜高2.07米、宽1.20米、深0.5米。箱式鸽笼高50厘米、宽60厘米、深50厘米。可将这种鸽笼叠放、吊放或单层排放、组合方便。 养鸽器具 主要有鸽巢、食槽、饮水器、盐盒、浴盒、假蛋和鸽环等。每对种鸽需有两个巢盆，供产蛋、孵化、育雏使用。鸽巢有石膏盆、瓦钵、木盆等多种型式，一般直径为24厘米左右，高8厘米。使用时巢内需垫软草。食槽和饮水器的设计可参照鸡的，规格略小。 此外，在鸽的脚上需套一塑料环，编上号码，填上简明记录，便于建立档案和遗失时认领。饲养种鸽者，应用石膏、石灰浆或其它胶料制一假蛋，使其大小、形状、颜色与真蛋一样。遇有2枚蛋中，有1枚是非受精蛋时，将受精蛋取出，用假蛋代替，让种鸽孵几天后，将假蛋和非受精蛋一起取出，促使种鸽提前交配产蛋。受精蛋则放入另一对同时产蛋的种鸽巢中孵化。