一、池塘养殖： 
      
    （一）池塘的准备： 
      
    1、场址的选择和建池：鱼场应选址在地势平坦，潮流畅通，周邻无工农业污染。有电源供应和交通方便的内湾中潮区。根据黑鲷在低盐度条件下生长较快的特点，鱼场附近有淡水源流入更好。 
      
    池塘设计布局：一般沿进水渠道作“非”字型排列，池塘要求长方形，东西为长，南北为宽，比例3：2。池塘面积0.5-10亩左右，其中鱼苗塘0.5-3亩，塘深1-1.5米；鱼种塘2-5亩，深1.2-1.5米。成鱼塘3-10亩，深2米。 
      
    2、清塘：清塘一般在放苗前半个月进行，清塘前先安装好网闸，进水栏网网目成鱼塘1厘米，鱼种塘40目，鱼苗塘60目，常用药物和方法如下： 
      
    （1）生石灰，亩用量为60-100千克，药效消失天数为10天，使用方法：溶化后带水全池泼洒； 
      
    （2）茶籽饼，亩用量为15千克，药效消失天数为10-15天，使用方法：加水浸泡2-3天，带渣全池泼洒； 
      
    （3）漂白粉，亩用量为25千克，药效消失天数2-3天，使用方法：调成糊状，加水全池泼洒。 
      
    为防止因清塘，药物毒性未消失而放苗的意外事故，无论用何种药物，放苗前应先取少量塘水，试放10-20尾苗，若活动正常，方可放苗。 
      
    3、基础饵料的培养：为促进天然生物繁殖，鱼苗塘清塘后，水位50厘米左右，施放有机肥如发酵的鸡粪、猪粪、人粪尿等，用量100-150千克/亩，三天后加施无机肥料：尿素20千克/亩，过磷酸钙5千克/亩，并每天加水5厘米左右，以促使浮游植物和浮游动物大量繁殖，从而保证鱼苗下塘后有丰富的适口饵料，以促进鱼苗快速生长和提高成活率。 
      
    （二）苗种培育： 
      
    1、鱼苗培育：从初孵仔鱼培育到3厘米左右稚幼鱼阶段称鱼苗培育。 
      
    （1）鱼苗的运输：一般采用塑料袋充氧运输，装袋密度随鱼体大小，气温高低，运输时间长短及尼龙袋体积而定。一般初孵仔鱼10-15万尾/袋，0.3-0.6厘米，4-5万尾/袋，1厘米左右1万尾/袋，3厘米左右150-500尾/袋。 
      
    （2）培育方法： 
      
    放苗密度：初孵仔鱼100-120万尾/亩，孵化十天左右能平游仔鱼50-60万尾/亩，0.7-1厘米左右5-10万尾/亩。 
      
    培育方法参照淡水鱼类夏花发塘，以施肥培养基础生物饵料与投喂豆浆相结合的方法，豆浆需经过滤，第1-5天用80目筛绢过滤、5-7天用40目，7-12天20目，10天以后可带渣投喂，投喂量一般一斤黄豆/亩。待鱼苗体长达到1.5厘米停止施肥，上午喂豆浆，下午喂鱼糜1-1.5千克/亩，一星期左右停止喂豆浆，上下午各喂一次鱼糜。培育期间要保持水质清新，随着鱼苗生长，水位从50厘米逐步加高至满池，以后每隔2-3天换水10-20厘米，经一个月左右培育，鱼苗长到2-3厘米时，应及时稀疏。 
      
    2、鱼种培育： 
      
    从2-3厘米稚鱼培育到10厘米的幼鱼为鱼种培育。稚幼鱼获得一是室内外人工培育，二是自然海区采捕的天然苗。 
      
    鱼种培育方式有单养、套养、混养三种。 
      
    单养：养殖池2-5亩，每亩放2-3厘米以上稚幼鱼6000尾左右，经四个月饲养可达8-18厘米，体重50-100克，成活率约85%，亩产约300千克。 
      
    成鱼池套养：亩放3厘米以上幼鱼400-500尾，经4-5个月饲养，体长10-15厘米，亩产50千克。 
      
    鱼虾混养：在对虾池内混养，亩放幼鱼500-600尾，到十月底，鱼种规格50克以上，亩产100-200千克，鱼虾混养有益于防止虾病的发生和蔓延。