海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。据研究，海参特别是北方刺海参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，有很高的食用价值和医用价值。近年来，随着城乡居民生活水平的不断提高以及医疗保健意识的增强，海参的消费需求不断上升，价格不断上涨，由此带动了海参养殖热的兴起。在青岛地区，刺海参养殖已成为继对虾养殖之后又一新的海水养殖热点，及时开展海参规范化繁育及养殖推广成为当前海水养殖工作者的一项重要任务。笔者通过在青岛市一无公害水产品养殖基地开展试点，积累了几点心得，仅供大家参考：

　　一、育苗设施与水质条件

　　1. 育苗设施要齐全完备。主要包括沉淀滤水设施、增氧设施、育苗室和饵料室。育苗水体1000立方米，分为10个培育池，每个100立方米。

　　2. 海水水源要符合国家渔业水质标准。育苗用水经二级过滤系统沉淀，再经入池管道口300目筛绢网滤出，经镜检无大型原生动物入池。

　　二、藻种选择与饵料培养

　　1. 单胞藻饵料种类

　　硅藻类有小新月菱形藻、三角褐藻、牟氏角毛藻；绿藻类则有扁藻、小球藻。

　　2. 饵料培养

　　分为三级，一级瓶藻种培养：选用康威液做营养盐，沸水消毒；二级中继培养：采用聚乙烯透明薄膜袋（罩网笼）过滤；三级开放式培养：在专用饵料培养池进行生产。

　　三、刺海参室内人工育苗

　　1. 亲参采捕

　　以自然海区采捕的刺参为好。采捕时间应选在海水底层水温达到15℃～16℃时，亲参产卵前5天～8天时，集中采捕。选择体长20厘米以上、体重250克以上、性腺指数10%以上、无损伤的个体作亲参。

　　2. 亲参的蓄养

　　蓄养密度以每立方米15只～30只为宜。每天早上倒池和换水，清除粪便和污物，晚上再换水一次，每次换水1/3～1/2，换水温差小于1℃。

　　早繁苗可提前采捕升温促熟，这时蓄养时间较长，需投饵，饵料为鼠尾藻碎屑或人工配合饵料，日投饵量为刺参体重的4%～7%。

　　3. 产卵孵化与幼体培育

　　①产卵：在蓄养3天～7天后，亲参可以在蓄养池中自然排精产卵；育苗厂多采用阴干流水刺激法诱导产卵。做法是蓄养7天左右，傍晚19点以后进行，将池内海水放干，使亲参在池内阴干40分钟～60分钟，然后用海水冲击30分钟～45分钟，同时洗刷蓄养池，再注入过滤的新鲜海水，亲参一般在当日或第2天产卵。在雌参产卵前将其移入产卵箱（透明的玻璃、有机玻璃水族箱或塑料水桶）进行产卵受精，可适当人工添加精液（每个卵周围3～5个为宜）并不断搅动水体。一般100升的产卵箱可放8只～14只亲参，采卵密度80粒每毫升左右。亲参产卵受精后及时将亲参移出，并用过滤海水洗卵数次，一直到池水变清为止。

　　②孵化：受精卵直接在蓄养池孵化或移入孵化槽、培育池中孵化。在产卵箱产卵受精的，计数后应立即将受精卵移入孵化槽内或培育池内。孵化过程要注意经常充气和搅动水体。

　　③幼体培育：初耳幼体产生后，稀疏、分池进行幼体培育。孵化36小时～48小时后，即可投饵。饵料主要为培养的藻类，牟氏角毛藻、三角褐指藻、小新月菱形藻等。藻类的日投饵量在初耳幼体期为每毫升1.5万细胞，中耳幼体期为每毫升2万～3万细胞，大耳幼体期为每毫升4万～5万细胞。每日分2次～3次投喂，每次投饵量的标准以投饵1小时后大多数幼体满胃即可，下次投饵要接近半胃为准。适宜环境条件分别是水温19℃～25℃，室温27℃～30℃，盐度27‰～33‰，光照为漫射光，溶氧每升5毫克～7.5毫克，pH值7.8～8.3，氨氮每升≤0.5毫克 。所用水质符合NY5052的要求，幼体培育期间全部使用二级砂滤水。日换水量1次～2次，每次1/3～1/2，换水温差小于2℃。

　　4. 采苗

　　当樽形幼体出现的比例占整个幼体的10%～20%时开始采苗，采苗器多为聚乙烯波纹板和聚乙烯薄膜，投放量为每立方米60片。使用前用0.5‰～1.0‰的氢氧化钠浸泡1天，再用每升10毫克～20毫克的高锰酸钾溶液洗刷，最后用过滤海水冲洗干净。将洗刷干净的采苗器放入饵料池中接种底栖硅藻，以菱形藻为主，经过10天～20天，直至在采苗器的附着基上附着一层底栖硅藻。