罗非鱼为热带鱼类。喜热怕冷，当水温性命对12-13℃时就会引起死亡，所以掌握最后一次起捕必须在第一次寒潮之前进行。收获方法主要有拉网扦捕，撒网捕捞，诱饵扦捕，以及干塘捞鱼等。收获的鱼类直接进入市场销售，无需加工。