鱼价低迷时，如何降低成本是关键。珠海的鱼虾混养模式值得关注

　　□文/广州市诚一水产科技有限公司 沈耀锥

　　第一部分　调查背景

广东省珠海市平沙华侨农场的职工在政府的支持下，从2003年开始，由种植甘蔗转为养殖罗非鱼，建立广东省罗非鱼无公害养殖示范基地。经过这几年的养殖效益比较，养殖罗非鱼比种甘蔗纯收入增加好几倍。尤其是鱼虾混养模式得到了越来越多行业人士的关注。
笔者通过近这两年来对罗非鱼市场的走访，尤其对平沙罗非鱼养殖基地多次的调查了解，现将其养殖模式调查报告如下：

　　第二部分　调查结果

　　一、养殖条件

　　1、池塘条件
该基地为2003-2004年才推塘建成，养殖池塘面积一般为6-15亩。每个池塘的水面为5.5-8亩。由于每年冬季干塘，开春时彻底消毒，所以池塘的底质都比较好，池底淤泥在10厘米以下。一般4-5亩设一台增氧机，每个塘一般只设一个投料机，或不设投料机，由人工进行投喂。
　　2、水源条件
该基地的水源比较充足，有海水补充，入冬后水的盐度可达到7-8度。四大家鱼生长速度很慢，特别是鳙鱼。但到夏季雨水多时，海水可淡化至0度。总体而言，该基地的水源条件较好。
同时该基地的池塘规划比较科学，大区域水流呈“田”字型；小区域池塘并排，水源环流。养殖过程进排水相对方便。
近两年不少养殖户反映水源的上游有越来越多的工厂，尤其是糖厂和各种化工厂的投建使得水源污染严重，在雨水少的季节可以闻到沿河阵阵恶臭。另外，水源沿途仍有大面积的香蕉与甘蔗种植，为农药中毒埋下较大的隐患。

　　二、养殖管理

　　1、苗种放养
2007年平沙基地有约罗非鱼养殖面积一万三千多亩，2008年底新增约三千亩，共计一万六千亩。主要养殖模式为鱼虾混养，即以罗非鱼和南美白对虾混养为主，少量补充鳙鱼与草鱼，也有部分养殖户选择混养黄腊鲳。
　　①苗种
该基地的罗非鱼苗主要来自广州番禺、海南、台山等地的罗非鱼苗种场，吉富系列的罗非鱼占99%以上。放苗时间为3月底中到4月底。
南美白对虾苗主要来源为当地对虾育苗场，也有来自江门或其它地方。第一批虾苗一般为3月初或3月中放养。一年分2-4次放完，并且第一批虾苗先于罗非鱼苗下塘。
　　②放养密度和放养规格
罗非鱼放养规格为三种，即春苗、冬苗和标粗苗，体长大部分为2-4厘米。放养密度为2500-3500尾/亩。混养南美白虾的放养数量参差不齐，5-10万尾/亩不等。鳙鱼和草鱼的放养密度较小，在35尾/亩左右。另外有些养殖户养殖黄腊鲳，放养密度为1300尾/亩以上。
以2009年为例：
2月开始养殖户陆续放养南美白对虾，放苗时间主要集中在3月中旬。大部分养殖户计划五月底到六月中时放第二批苗。由于今年罗非鱼价格一直不好，养殖户较往年更加注重虾的收成。
3月15日开始陆续有养户放养罗非鱼苗， 3月底到4月初放养较为集中。大多为标粗苗和春苗，吉诺玛鱼苗价格为0.27元/尾，约10朝，即4.5-5厘米左右；台山宝路的标粗苗为0.2元/尾，约8朝，即3厘米左右。
少部分养殖黄腊鲳，其放养密度约为1500尾/亩，去年黄腊鲳的养殖成本约为8.5-9.0元/斤。有的养殖户还在罗非鱼塘中混养了少量的鲻鱼，密度约为100尾/亩。据养殖户反映，虽然去年鲻鱼价格并不理想，但鲻鱼耗料少，还可吃掉饲料残渣，少量的混养可以提高鱼虾混养的效益。

　　2、饲养管理
　　①幼苗培育
苗种入塘前先调水育肥，待水质较肥时（此时塘中饵料生物丰富）放养南美白对虾虾苗。不喂料或投少量对虾0号料。同时，罗非苗下塘后一到两个星期内可基本不用投料。也有养殖户此时开始进行驯化，如每天在投喂前通过声音进行驯化(手掌拍掌声、敲盘声等)。驯化的时间为5-8天。
　　②投喂方法
以罗非鱼为主的养殖塘，一般罗非三两以前每天投喂三次，即早上7:00-8:00，中午12:00左右，下午5:00-6:00。三两以后每天投喂两次，一般早上7:00-8:00，下午4:00-5:00。不同的养殖户在规格把握、投喂率、投喂次数等方面上也有不同，根据个人的养殖经验来选择不同的投喂方法。