通过科技入户示范工程的开展，对示范户从技术、苗种、信息等方面进行提供服务，定期与省科研院所联合举办龙虾养殖技术培训班。同时实行物化补贴，支持和培育其发展，提高其养殖产量和水平，然后再带动和影响周边龙虾养殖户发展，从而推动龙虾产业发展。建立和完善中国龙虾网等网络信息平台，开辟龙虾养殖技术新天地、供求信息等服务途径，使养殖户能科学养殖、生态养殖、高效养殖。

　　为放大龙虾品牌效应，重抓龙虾产业链接特别是二、三产业，进一步丰富了产业发展内涵。三森食品有限公司生产的真空包装十三香龙虾已于2008年6月正式在上海国际性易初莲花超市热卖，泗洲城工贸食品有限公司加工"盱眙十三香龙虾"已进入江苏零售行业销售最大的苏果超市热卖，太阳城食品有限公司生产的冷冻龙虾仁、整肢龙虾等产品已远销至美国、瑞典、欧盟等国家和地区。

　　如今，龙虾产业已真正成为老百姓的致富产业，成为盱眙人创业发家的大平台，一个小小的龙虾，已走向全国，红遍全世界。 (缪广鑫 蒋爱中)