四、蟹种的起捕与越冬
蟹种有顶水习性，可采用流水法捕捞，即稻田放水时在下水口处设置袖网诱捕。或人工沿边捕捉，剩余少量在田水放干后捕捉，平均起捕率可达95%以上。蟹种起捕后，按规格大小分开，进行越冬管理，方法是选择条件较好的河道或池塘，将幼蟹放入蟹笼或网箱，沉入水中，定期投喂饲料，加强饲养管理，严防水面结冰，至翌年3~4月再放入稻田、池塘或大水面进行成蟹养殖。也可选择条件较好的蟹池，将蟹种直接进行冬放，强化冬季管理，使其安全越冬，争取翌年提早开食和生长；如蟹种需要出售，通常用网箱或蟹笼暂养起来，待价而沽。